O mercado de ovos iniciou o período da Quaresma com preços firmes, após um leve recuo nas vendas ao final de fevereiro. De acordo com informações de colaboradores do Cepea, a escassez interna de ovos tem sustentado os valores na maioria das regiões analisadas. No entanto, no Espírito Santo, a desaceleração das negociações acentuou a pressão por descontos, o que resultou em uma queda nos preços. A expectativa dos agentes do setor é de um aumento gradual da demanda pela proteína, impulsionado tanto pela chegada do novo mês quanto pela Quaresma, que tradicionalmente favorece o consumo de ovos.
Fonte: portaldoagronegocio
