O vinagre de maçã definitivamente virou o hype da vez. Do TikTok às prateleiras de farmácias e lojas de produtos naturais (onde há diversas ofertas do vinagre em forma de gummies, um tipo de balinha de goma), há promessas de benefícios que vão de emagrecer à pele mais bonita.
Claro que, como tudo que vira moda na área de saúde, há um tanto de verdade, mas muitos mitos também. Mas é fato que existem alguns benefícios amparados pela ciência que indicam que ele pode ser um aliado para a sua longevidade.
O vinagre de maçã é feito pela fermentação do açúcar das maçãs. Isso os transforma em ácido acético, principal ingrediente ativo do vinagre e pode ser responsável por seus benefícios à saúde.
Vinagre de maçã pode regular o açúcar no sangue
Manter o açúcar no sangue normal é extremamente importante para a saúde geral, pois altos níveis de açúcar no sangue são frequentemente precursores de várias doenças crônicas.
De acordo com um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition, o vinagre pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue após uma refeição.
Em relação à saúde diabética, o vinagre também pode ajudar a aumentar a sensibilidade à insulina. Assim, ele reduz o risco de desenvolver altos níveis de açúcar no sangue e diabetes. Um estudo separado mostrou que a ingestão de vinagre levou a uma melhora na sensibilidade à insulina em pessoas com resistência à insulina ou diabetes tipo 2.
Pode incentivar a perda de peso
Não é uma solução rápida, mas o vinagre de maçã tem seu lugar em ajudar você a controlar seu peso. Um estudo mostrou que ele pode ajudar a aumentar a sensação de saciedade, o que pode reduzir a quantidade de alimentos consumidos, levando à perda de peso.
A pesquisa também mostrou como o consumo diário de vinagre levou a uma perda de gordura abdominal. No entanto, é importante lembrar que o vinagre não é uma solução rápida, muito menos milagrosa. Portanto, se você deseja gerenciar adequadamente seu peso, siga uma dieta equilibrada e evite um estilo de vida sedentário.
Pode melhorar a saúde do coração
Doenças cardíacas são a causa mais comum de morte no mundo. Além disso, o principal elemento deste tipo de vinagre —o ácido acético— tem sido creditado com a melhoria da saúde cardíaca. Altos níveis de colesterol ruim aumentam o risco de um ataque cardíaco. Um estudo em animais com ratos mostrou como o vinagre não apenas reduziu o colesterol ruim (LDL), mas também aumentou o colesterol bom.
A pressão alta aumenta o risco de acidente vascular cerebral e doença cardíaca. Um estudo separado em animais no Japão viu ratos sendo suplementados com ácido acético. Eles observaram posteriormente uma redução nos níveis de pressão arterial.
É verdade que são necessários mais estudos em seres humanos em relação ao efeito do vinagre na saúde cardíaca.
Como consumir
Embora o vinagre de maçã possa proporcionar muitos benefícios para a saúde, o consumo excessivo pode levar a problemas como erosão dos dentes ou irritação na garganta.
Você pode incorporar o vinagre de maçã em sua dieta adicionando-o a molhos para saladas ou outros molhos caseiros. Se preferir bebê-lo na forma de um shot, certifique-se de diluí-lo em água (use uma dose de 1 colher de chá a 2 colheres de sopa, para meio copo de água) e lembre-se de nunca bebê-lo puro.
Referências:
Fonte: uol
