A Federação dos Cafeicultores do Cerrado dá um passo importante para ampliar a presença da Região do Cerrado Mineiro no mercado europeu. A iniciativa ganhou força com a visita da equipe da Cafezal Specialty Coffee Roasters, premiada como a melhor cafeteria da Itália em 2024/2025 pelo BarAwards, que esteve no Brasil entre 8 e 13 de julho para uma imersão na primeira Denominação de Origem (DO) de cafés do país.
Imersão e coautoria na produção de café especial
Durante a visita, que contou com baristas italianos e com Carlos Eduardo Bitencourt, fundador da Cafezal, o grupo participou de visitas a propriedades, colheita, beneficiamento e degustação dos cafés locais. Um destaque foi o desenvolvimento conjunto e coassinatura de um microlote autoral com o produtor Alan Michel Batista, da Alado Coffees, produzido na Fazenda Bela Vista, em Patrocínio (MG). O lote foi cuidadosamente elaborado em todas as etapas, do grão ao perfil sensorial final.
Sustentabilidade e certificação como diferenciais
A Fazenda Bela Vista, que cultivou o microlote, conta com certificação Fairtrade e adota práticas de Agricultura Regenerativa. O café será lançado nas lojas europeias da Cafezal, empresa em processo de certificação 100% B Corp, e integra o plano de expansão internacional da cafeteria, que prevê abrir uma unidade em Lisboa em outubro de 2025.
Visão internacional e troca de conhecimento
Carlos Eduardo Bitencourt destacou o valor do intercâmbio: “Pudemos trocar experiências com profissionais de diferentes áreas, do Q-grader a produtores, enriquecendo a compreensão sobre o mercado europeu.” A troca de conhecimento inclui palestras sobre o mercado italiano, cursos de gestão e barismo, ampliando a formação técnica dos envolvidos.
Fortalecimento do posicionamento global do Cerrado Mineiro
Juliano Tarabal, diretor executivo da Federação, ressalta que a aproximação com torrefadores e cafeterias renomadas mostra ao mundo a qualidade e a força da região. “Os grandes nomes do mercado europeu querem conhecer a origem, as práticas sustentáveis e o impacto social do nosso trabalho,” explica.
Crescimento das relações comerciais
Em 2024, a Cafezal já havia adquirido quase meio container de cafés do Cerrado. Para Bitencourt, o lançamento do café coassinado reforça esse compromisso e abre novas oportunidades no mercado europeu de cafés especiais.
Da microtorrefação em Milão à expansão para Lisboa
Criada em 2017 como a primeira microtorrefação de cafés especiais em Milão, a Cafezal tem como missão conectar produtores latino-americanos ao mercado europeu, com foco no café brasileiro. Atualmente, opera cinco lojas em Milão e planeja abrir a sexta unidade em agosto, além da primeira internacional em Lisboa — tornando-se a primeira rede italiana independente de cafés especiais a expandir para fora do país.
Compromisso com sustentabilidade e inovação
Com torrefação própria, mais de 150 investidores via equity crowdfunding e uma sólida rede B2B, a Cafezal se destaca pela hospitalidade contemporânea e compromisso sustentável.
Novo ciclo de coautoria e narrativas no café especial
A parceria com o Cerrado Mineiro simboliza um novo momento, em que o foco não está apenas na venda de sacas, mas na construção conjunta de histórias, produtos e experiências no universo do café especial, conclui Tarabal.
Fonte: portaldoagronegocio
