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Muito além da praticidade e da longa durabilidade, os alimentos enlatados são opções nutritivas e acessíveis para quem busca uma alimentação equilibrada. O processo de envase, que pode ocorrer a quente e envolve cozimento e esterilização dentro da própria lata, preserva vitaminas, minerais e sabor dos produtos, além de garantir segurança ao impedir a proliferação de microrganismos e a exposição à luz.
Benefícios nutricionais comparáveis aos alimentos frescos
Diferentemente do que muitos pensam, vegetais e leguminosas enlatados — como milho, ervilha, feijão e grão-de-bico — mantêm níveis nutricionais muito próximos às versões frescas. Além disso, esses produtos prontos para consumo evitam desperdícios e facilitam o preparo das refeições.
Exemplos práticos de alimentos enlatados nutritivos
- Atum enlatado: fonte rica em proteína magra e ômega-3, nutrientes importantes para a saúde cardiovascular.
- Tomate pelado: contém licopeno, antioxidante que ajuda na prevenção de doenças crônicas, ideal para molhos saudáveis.
- Milho enlatado: preserva fibras e antioxidantes, sendo prático para saladas, tortas e refogados.
Controle do sódio e redução do desperdício
Muitos produtos enlatados apresentam baixo teor de sódio e podem ser escorridos e lavados antes do consumo, diminuindo ainda mais a quantidade de sal na alimentação. Isso torna os enlatados uma opção segura e saudável para diferentes perfis de consumidores.
Sustentabilidade: embalagem 100% reciclável e reutilizável
A embalagem de aço das latas é totalmente reciclável e pode ser reutilizada infinitamente, contribuindo diretamente para a economia circular e a sustentabilidade do planeta. Isso transforma os alimentos enlatados em uma escolha consciente, que alia nutrição, praticidade e responsabilidade ambiental.
Considerações da Abeaço sobre o consumo consciente
Para Thais Fagury, presidente executiva da Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço), “Adotar alimentos enlatados na rotina alimentar é uma forma acessível, segura e nutritiva de incluir vegetais e proteínas essenciais, especialmente onde o acesso a produtos frescos é limitado. Valorizar a lata é valorizar a nutrição, a economia doméstica e o meio ambiente.”
Consumo de enlatados como apoio à economia circular
Ao optar por alimentos enlatados, o consumidor fortalece a economia circular, garante refeições nutritivas e colabora para um futuro em que saúde, sustentabilidade e conveniência caminham juntas.
Fonte: portaldoagronegocio
