As inscrições para o Campeonato Torrefação do Ano Brasil 2026 terminam nesta quarta-feira (5). Torrefações de todo o país podem participar da competição, considerada pela organização como o maior torneio de torra de café do mundo.
A inscrição deve ser realizada pela internet, no site da Atilla Torradores. Uma das novidades é que as empresas poderão fazer a primeira fase utilizando os próprios equipamentos, sem precisar sair de suas regiões.
Organizado pela Atilla Torradores, o campeonato busca estimular habilidades como criatividade, consistência e análise sensorial, além de promover a troca de experiências entre as empresas participantes e a produção de conteúdos sobre o mercado de cafés especiais.
Como será a primeira fase
Após a inscrição, cada torrefação receberá dois cafés crus, com 1,5 quilo de cada variedade, para realizar os testes e as torras em sua própria sede.
As empresas que possuem equipamentos maiores ou pretendem fazer mais testes poderão adquirir uma quantidade adicional diretamente com Tiago Batista, produtor dos cafés especiais utilizados nesta edição.
Depois das torras, as amostras deverão ser encaminhadas à empresa realizadora. Todos os cafés serão avaliados no mesmo dia e horário por um corpo de jurados, por meio do método de cupping, também conhecido como prova de xícara.
As 20 torrefações mais bem colocadas avançarão para a etapa final.
Final em Belo Horizonte
A decisão ocorrerá entre os dias 11 e 13 de novembro, durante a Semana Internacional do Café 2026, no Expominas, em Belo Horizonte.
No primeiro dia, os finalistas participarão das torras de treinamento. As torras oficiais serão realizadas no dia 12 de novembro, no Espaço Torra Experience.
No dia 13, os jurados avaliarão os cafés nas modalidades cupping e espresso. A premiação será realizada logo depois da divulgação dos resultados.
As três primeiras colocadas também ganharão troféus produzidos pelo artista plástico Robson Emerick e selos de ouro, prata e bronze da fabricante Packster.
Fonte: primeirapagina
