O chamado “sal de ouro” tem ganhado espaço nas redes sociais por transformar um ingrediente comum da cozinha em uma mistura aromática feita com ervas e especiarias. A proposta é simples: unir sabor, aroma e compostos naturais em um único tempero para o dia a dia.
A receita utiliza sal grosso como base e leva ingredientes conhecidos pelo uso culinário, como cúrcuma, alecrim, louro, manjericão e pimenta-do-reino. Além do sabor mais intenso, a combinação também chama atenção pelo visual dourado causado pela cúrcuma.
Segundo a proposta compartilhada nas redes, pequenas mudanças na rotina alimentar podem ajudar a tornar as refeições mais equilibradas, sem necessidade de alterações radicais.
Como fazer o “sal de ouro”
Para preparar o tempero, são utilizados:
- 1 kg de sal grosso;
- 10 folhas de louro;
- 10 raminhos de manjericão com talo;
- 2 colheres de sopa de cúrcuma;
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino;
- 2 colheres de sopa de linhaça dourada;
- 1 colher de sopa de alecrim seco.
O preparo é simples: basta bater todos os ingredientes no processador ou liquidificador até formar um pó uniforme e aromático.
A recomendação é fazer o processo em pequenas etapas para evitar sobrecarga no aparelho.
Especialista explica possíveis benefícios da mistura
A nutricionista Nathalia Rangel explica que os ingredientes utilizados na receita possuem propriedades que podem contribuir para o funcionamento do organismo quando associados a hábitos saudáveis.
Segundo ela, a maior parte das ervas e especiarias presentes na mistura possui ação antioxidante e anti-inflamatória. “Sim, com certeza tem muitos benefícios. A maioria dos temperos e ervas tem ação anti-inflamatória e antioxidante, eliminando os radicais livres do corpo. Consequentemente, um corpo desinflamado trabalha melhor”, explicou.
A especialista também destaca que a linhaça dourada entra no grupo das sementes e se diferencia por ser fonte de fibras e gorduras boas. “A linhaça aumenta a saciedade, melhora o trânsito intestinal e reduz o colesterol ruim”, afirmou.
Já a pimenta-do-reino, segundo Nathalia, possui efeito termogênico, fazendo com que o organismo gaste mais calorias durante o processo de metabolização. “Isso que define um alimento termogênico”, pontuou.
A nutricionista acrescenta ainda que a presença de fibras na mistura pode auxiliar no controle da glicose.
Apesar disso, ela reforça que nenhum alimento sozinho é capaz de transformar completamente a saúde de uma pessoa. “Sempre tem que ser uma alimentação equilibrada, saudável e muita água”, completou.
Como utilizar o sal de ouro no dia a dia
O tempero pode ser usado no preparo de carnes, arroz, feijão, legumes, saladas, ovos e até em receitas assadas.
A mistura também pode substituir parte dos temperos industrializados, ajudando a deixar os pratos mais aromáticos e com sabor mais natural.
Outra dica é armazenar o sal em potes bem fechados, em local seco e longe da umidade, para preservar o aroma das ervas e especiarias por mais tempo.
Fonte: primeirapagina
