A prova será realizada nesta sexta-feira (2/12), com 200 animais de 12 produtores. Neste ano, o Programa Carne Angus Certificada promoveu sete concursos por seis diferentes estados brasileiros a fim de evidenciar o potencial da raça para produção de carne premium. “Vimos carcaças de extrema qualidade, padronizadas e precoces. Isso reforça a aptidão da Angus para produção de carne nobre nos diferentes sistemas intensivos”, avalia Ana Doralina Menezes, gerente nacional do Programa. Ela acrescenta que as disputas permitiram, ainda, a troca de informações entre os produtores de forma presencial após a pandemia.
A expectativa, segundo o coordenador de qualidade do Carne Angus, Gabriel Beltrão, é encerrar o circuito com uma prova que evidencie todo potencial genético da raça produzido pelos catarinenses. “Esperamos contar com a presença dos produtores e ver essa qualidade por eles trabalhada, desenvolvida ao longo do ano, focando em fornecer carne de qualidade em Santa Catarina. Desde precocidade, acabamento de carcaça que, ano após ano, o concurso no Verdi vem nos apresentando”, destaca.
Fonte: portaldoagronegocio
