O inverno traz com ele aquela vontade de saborear comidas quentinhas, cheias de sabor e com aquele toque caseiro que faz a diferença. É a estação perfeita para reunir a família, aquecer o corpo e deixar a casa com cheirinho de comida boa. Pensando nisso, separamos quatro receitas irresistíveis para enfrentar o frio com muito mais aconchego.
Canja de galinha caseira
Leve, nutritiva e cheia de sabor, essa receita clássica atravessa gerações e continua sendo presença certa nas noites de inverno. Com frango desfiado, legumes macios e arroz soltinho, é daquelas receitas que aquecem de dentro pra fora — perfeita para quando o corpo pede algo quente.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 peito de frango em cubos
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 litros de água quente
- 3 tomates sem pele e sementes, picados
- 2 cenouras médias em cubos
- 2 batatas médias em cubos
- 1/2 xícara (chá) de arroz lavado
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Na panela de pressão, refogue o frango com óleo, cebola, alho e caldo de galinha. Adicione os demais ingredientes e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão. Desfie o frango, volte à panela e cozinhe mais 5 minutos. Sirva com cheiro-verde.
Caldo de mandioca com frango
Se tem uma combinação que é a cara do inverno, é mandioca com frango. Esse caldo cremoso e encorpado é perfeito para quem busca uma refeição quentinha, reconfortante e cheia de sustância.
Ingredientes:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 kg de mandioca cozida
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- Azeite, sal a gosto
- 2 tabletes de caldo de galinha
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a mandioca e bata com a água do cozimento do frango até virar um creme. Refogue alho e cebola no azeite, adicione o frango, o caldo de galinha e o creme de mandioca. Cozinhe por 5 minutos, finalize com salsinha e cebolinha.
Chocolate quente com chantilly
Nada combina mais com o inverno do que uma xícara fumegante de chocolate quente — e essa versão é daquelas que parecem ter saído direto de um filme.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 litro de leite
- 4 colheres (sopa) de achocolatado
- 100g de chocolate ao leite picado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Leve ao fogo o leite condensado, leite com maisena, achocolatado e chocolate até engrossar. Desligue, adicione creme de leite e baunilha. Sirva com chantilly e raspas de chocolate.
Churros caseiro
O cheirinho de massa frita, a crocância por fora, a maciez por dentro e o toque inconfundível de açúcar com canela… Churros é aquele tipo de doce que desperta lembranças afetivas e combina perfeitamente com os dias frios.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
- Açúcar e canela para polvilhar
- 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
Modo de preparo:
Ferva a água com manteiga e açúcar. Junte a farinha e mexa até formar uma massa. Deixe esfriar, acrescente os ovos um a um e misture bem. Modele com bico de confeiteiro e frite em óleo quente. Finalize com açúcar, canela e sirva com doce de leite.
Fonte: primeirapagina
