A suplementação de dietas animais com microminerais orgânicos, como o selênio, tem se mostrado uma prática eficaz não apenas para o desempenho e saúde dos animais de produção, mas também para a melhoria das características sensoriais e nutricionais das proteínas que chegam à mesa do consumidor, como carnes, leite e ovos. A ciência comprova que esses nutrientes impactam positivamente a durabilidade, o frescor, a cor e a vida útil (shelf life) dos produtos.
De acordo com Adriana Nascimento, doutora em Nutrição Animal e gerente técnica da Alltech para a América Latina, a evolução da nutrição animal responde à crescente demanda por alimentos mais seguros, sustentáveis e nutricionalmente ricos. “O selênio orgânico da Alltech, por ser altamente biodisponível, ou seja, facilmente absorvido e aproveitado pelos animais, amplia os benefícios tanto no desempenho animal quanto na qualidade dos produtos consumidos”, destaca.
Impactos Diretos na Qualidade dos Alimentos
Estudos realizados por diversas instituições têm demonstrado os benefícios da suplementação com selênio orgânico. Um estudo da Universidade de Cambridge, por exemplo, revelou que frangos alimentados com Sel-Plex™ — levedura enriquecida com selênio da Alltech — apresentaram melhor conversão alimentar, maior rendimento de peito e menor perda de umidade e oxidação da carne, resultando em produtos mais suculentos e com maior durabilidade.
Além disso, a suplementação com a forma orgânica do selênio tem sido utilizada para produzir alimentos com maior concentração desse mineral, fundamental para o fortalecimento do sistema imunológico, a redução do risco de doenças degenerativas e a melhoria da saúde reprodutiva humana. Um estudo do Instituto de Ciência Animal da República Checa também confirmou que o uso de Sel-Plex aumentou os níveis de vitamina E e selênio em ovos e carne de frango, demonstrando a relação entre o selênio e a produção de enzimas antioxidantes essenciais para a saúde.
Benefícios para a Piscicultura e Sustentabilidade
A piscicultura, por sua vez, enfrenta desafios relacionados aos metais pesados provenientes de fontes minerais não seguras, que podem causar disfunções no organismo humano. Segundo Carolina Farias, doutora em Aquicultura e gerente de vendas da Alltech, a empresa garante a segurança de seus produtos por meio de certificações rigorosas, como a FamiQS. Um estudo da Universidade Estadual de Ponta Grossa mostrou que o uso de Sel-Plex, combinado com minerais proteinatos da Alltech (Bioplex), reduziu a excreção de zinco e cobre pelos peixes, além de proporcionar maior enriquecimento nutricional no filé e melhorar a saúde do consumidor.
Pesquisas Comprovam os Benefícios para a Saúde Humana
Pesquisas também indicam que uma dieta rica em selênio pode auxiliar na prevenção de doenças como câncer e Alzheimer. Um estudo da Universidade de Auckland, na Nova Zelândia, concluiu que a suplementação de selênio em homens saudáveis aumentou os níveis do mineral no soro, além de melhorar a atividade de enzimas antioxidantes e reduzir o estresse oxidativo, fator associado ao desenvolvimento de doenças crônicas.
Alltech no Show Rural 2025
1410Os benefícios da suplementação animal com microminerais orgânicos da Alltech serão destacados no Show Rural Coopavel 2025, que ocorrerá de 10 a 14 de fevereiro, em Cascavel (PR). A empresa estará presente no pavilhão 4, estandes 545 e 546, onde apresentará seu portfólio e esclarecerá dúvidas dos visitantes. Além disso, especialistas da Alltech participarão da programação do Espaço Impulso, com destaque para os painéis “Nutritalk: nutrição do campo à mesa” e a palestra “Biotecnologias nutricionais na produção avícola”.
Fonte: portaldoagronegocio
