O julgamento das amostras finalistas do Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais ocorreu nesta segunda-feira, 25 de novembro, no mezanino do supermercado Verdemar Sion, em Belo Horizonte. Durante a avaliação, foram analisadas 40 amostras, divididas igualmente entre as categorias Natural e Cereja Descascado. A premiação dos vencedores será realizada em dezembro, em data a ser confirmada.
O painel de degustação contou com a participação de oito especialistas com certificação internacional e qualificação avançada na avaliação de cafés arábicas. As amostras foram submetidas a uma análise sensorial detalhada, seguindo a metodologia da Associação de Cafés Especiais (SCA). Entre os atributos observados estavam fragrância, aroma, sabor, acidez, corpo, uniformidade, ausência de defeitos, doçura, finalização, equilíbrio e avaliação global. Gilmar Cabral, um dos jurados, destacou a alta qualidade dos cafés avaliados, com todos atingindo notas superiores a 85 pontos (em uma escala de 100), conforme as normas da SCA. “Os cafés são excepcionais, com perfis diferenciados, verdadeiramente raros”, comentou o degustador.
Impulsionando a qualidade do café mineiro
Para Gelson Soares Lemes, diretor técnico da Emater-MG, o concurso tem sido fundamental para a melhoria da qualidade do café em Minas Gerais. “Este concurso tradicional nas regiões cafeeiras envolve um grande número de participantes a cada edição. Muitos produtores veem no concurso uma oportunidade de agregar valor ao seu produto e fortalecer a cafeicultura local”, afirmou Lemes.
Na edição de 2024, o concurso recebeu 1.406 amostras de 146 municípios mineiros, distribuídos pelas quatro macrorregiões produtoras do estado: Matas de Minas, Sul, Cerrado e Chapada de Minas. Ivana Marques Macedo, gerente corporativa do Verdemar, enfatizou a importância do concurso para a sustentabilidade da agricultura e a valorização dos agricultores familiares. “É um orgulho fazer parte dessa competição, que tem transformado a vida de muitos produtores”, destacou Ivana.
Premiação e reconhecimento
O concurso premiará 24 campeões, três por região produtora, em cada uma das categorias (Natural e Cereja Descascado). O maior destaque entre os vencedores será nomeado o Grande Campeão Mineiro de 2024. Também serão homenageados a cafeicultora e o extensionista de destaque, além do cafeicultor do programa Certifica Minas Café com melhor pontuação. Uma novidade deste ano é o prêmio de sustentabilidade, que reconhecerá a importância da qualidade de vida e do meio ambiente, além da qualidade do café na xícara.
O concurso é promovido pelo Governo de Minas Gerais, por meio da Emater-MG e da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa), em parceria com a Universidade Federal de Lavras (Ufla), a Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão (Faepe) e a Oficina do Espresso. Conta com o patrocínio do Sicoob Crediminas e do supermercado Verdemar.
Fonte: portaldoagronegocio
