Nesta semana, foi realizada a pesagem inicial dos exemplares que participarão do Programa de Melhoramento Genético da Carne (PMGZ Carne), uma nova iniciativa da Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ). O principal objetivo do programa é demonstrar, na prática, como a genética influencia o desempenho dos animais e, consequentemente, a rentabilidade dos criadores.
A pesagem incluiu também a coleta de material genético para análises genômicas, conforme explica Carla Martins, analista técnica de fomento da ABCZ. “Os animais ainda passarão por ultrassonografia de carcaça e abate técnico”, completa.
Nesta primeira fase do programa, 50 animais serão avaliados ao final do período de confinamento, que ocorrerá na unidade da JBS em Uberaba, Minas Gerais, com capacidade para até 10 mil cabeças. Bruno Henrique Ferreira Tomazin, coordenador do confinamento, ressalta: “Após o abate, é comum observar diferenças significativas entre os animais em termos de rendimento e qualidade da carcaça. Animais com genética superior e manejo adequado podem apresentar ganhos notáveis, como até 2 quilos a mais de carne de qualidade, enquanto aqueles com desempenho genético inferior ou menor acabamento de carcaça terão rendimento inferior.”
Os animais selecionados são todos filhos de touros de puro sangue (PO) da Agropecuária Mafra, que abate cerca de 28 mil cabeças por ano e é parceira do programa. Marcelo Tonello, diretor de Genética da Mafra, destaca a importância da prova: “A parceria entre a ABCZ e a JBS nos permite avaliar com precisão o impacto da genética no desempenho dos animais ao longo de toda a cadeia produtiva. Identificando os animais por seus pais, podemos medir diretamente como a genética influencia fatores cruciais, como rendimento de carcaça, acabamento e eficiência na terminação. Uma analogia interessante é comparar a genética a um carro de Fórmula 1: pode ter o melhor combustível, mas se não tiver desempenho, não renderá o esperado. Assim, a genética é o motor que, quando bem trabalhado, potencializa os resultados e maximiza o rendimento produtivo.”
Por fim, Carla Martins ressalta que a proposta central do PMGZ Carne, ao exigir que os animais sejam filhos de touros zebuínos PO, é demonstrar na prática o que já é amplamente reconhecido: o uso de touros melhoradores gera um impacto positivo direto na rentabilidade dos criadores.
Fonte: portaldoagronegocio
