O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Santa Catarina (Senar/SC), órgão vinculado à Federação da Agricultura e Pecuária do Estado (Faesc), oferece uma série de cursos gratuitos para o meio rural, com o objetivo de capacitar produtores e trabalhadores e, assim, agregar valor às suas atividades e aumentar a qualidade e eficiência produtiva.
Esses cursos, organizados em colaboração com os Sindicatos Rurais, abrangem diversas áreas da agropecuária e atendem a diferentes regiões do estado. Um exemplo recente é o curso de Derivados do Leite, realizado no Parque Remate, em São José do cerrito. Com apoio do Sindicato Rural local e do Sicoob, o curso foi ministrado pela instrutora Simone Burím de Oliveira, reunindo mulheres produtoras da região para uma capacitação de 16 horas.
Durante o treinamento, foram ensinadas técnicas de aproveitamento do leite, como o corte correto da massa de coalhada, essencial para aumentar o rendimento dos queijos em até 20%. As participantes aprenderam a preparar diversos produtos, como queijo muçarela, queijo colonial, queijo minas frescal, ricota, petit suisse, iogurte e até mesmo doce de leite em sabores variados.
O presidente do Sindicato Rural de São José do Cerrito, Zito Rogério Bittencourt, destacou a satisfação das participantes, que pretendem aplicar as técnicas aprendidas em suas propriedades. O presidente do Sistema Faesc/Senar, José Zeferino Pedrozo, ressaltou que além de agregar valor aos produtos, essas capacitações promovem a inovação nas propriedades rurais, fortalecendo o setor agropecuário catarinense.
Sobre os Cursos do Senar/SC
Somente em outubro, o Senar/SC oferecerá aproximadamente 430 cursos gratuitos para produtores e trabalhadores rurais. A iniciativa, em parceria com os Sindicatos Rurais catarinenses, visa modernizar e aperfeiçoar as atividades no campo. As capacitações fazem parte dos programas de Formação Profissional Rural (FPR) e Promoção Social (PS), abrangendo temas como agricultura, pecuária, aquicultura, saúde, educação e artesanato.
Para mais informações sobre os cursos, datas e locais, consulte a agenda no site do Senar/SC: sistemafaesc.com.br. As inscrições podem ser feitas diretamente nos Sindicatos Rurais da região.
Fonte: portaldoagronegocio
