Brasília se prepara para receber a segunda edição do “Brasília Coffee Week”, que ocorrerá de 13 a 29 de setembro. Com o apoio da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), o evento reunirá aproximadamente 50 cafeterias, confeitarias e panificadoras da capital federal, que oferecerão menus especiais com café ou pratos à base do produto por um preço fixo reduzido de R$ 30.
O “Brasília Coffee Week” faz parte da “Brasil Coffee Week”, uma iniciativa nacional que celebra a cultura do café e promove o acesso a experiências gastronômicas exclusivas. “Brasília e todo o Distrito Federal estão em crescimento no cenário cafeeiro, especialmente no segmento de cafés especiais, com uma rápida expansão de microtorrefações e cafeterias. Apoiar a ‘Coffee Week’ na capital é uma maneira de reconhecer o trabalho exemplar dos profissionais do setor, desde a produção até o produto final”, afirma Vinicius Estrela, diretor executivo da BSCA.
Estrela destaca que o evento busca aumentar o interesse dos brasilienses pelos cafés especiais, incentivando a exploração de técnicas diferenciadas de extração e processos de torra mais claros. “As cafeterias participantes são locais onde se pode conhecer as histórias da produção, dos produtores e das regiões do Brasil onde o café é cultivado, oferecendo uma rica experiência sensorial com pratos de alta gastronomia”, explica.
O “Brasília Coffee Week” reflete o compromisso da BSCA em democratizar o acesso ao café especial, valorizar os estabelecimentos do setor e a profissão de barista, além de promover networking e boas conversas. O evento incluirá também workshops e sessões de degustação, sendo uma delas aberta ao público. Para conferir o cronograma e a lista de estabelecimentos participantes, acesse o site Brasília Coffee Week.
Fonte: portaldoagronegocio