No Vale do são francisco, que abrange os estados de Pernambuco e Bahia, os preços da uva branca sem semente embalada têm permanecido elevados desde o início do ano, raramente caindo abaixo de R$ 15,00 por quilo. Em contraste, as uvas negras têm mostrado maior volatilidade nos preços, que desde meados de junho têm registrado valores menores. Esse cenário gerou um aumento significativo no diferencial de preços entre as duas variedades.
Até o dia 16 de agosto, a uva branca tem sido vendida com um ágio de R$ 7,95 por quilo em comparação com a uva negra, ambas embaladas. Em agosto do ano passado, essa diferença era de apenas R$ 2,16. No entanto, nesta semana, o diferencial foi ligeiramente reduzido, com a uva branca sendo comercializada a R$ 15,13 por quilo e a uva negra a R$ 9,15 por quilo, resultando em uma diferença de R$ 5,98 por quilo.
De acordo com o Hortifrúti/Cepea, essa variação de preços pode ser atribuída ao aumento na oferta da variedade BRS Vitória nos últimos meses, especialmente em agosto. A recuperação da produtividade, após o impacto negativo do clima chuvoso no primeiro semestre, e a expansão da área plantada com uva negra têm contribuído para a maior oferta dessa variedade em comparação com a branca. Além disso, a demanda por uvas brancas tem se mostrado mais consistente, sugerindo que essa variedade está conquistando uma base de consumidores leal, mesmo durante períodos de preços elevados. É importante ressaltar que, neste ano, as exportações, predominantemente de uvas brancas sem semente, foram limitadas, com a produção priorizando o mercado interno.
Fonte: portaldoagronegocio
