O pé de galinha pode dividir opiniões, mas conquista paladares quando feito com cuidado e ingredientes de qualidade.
Além de saboroso, é uma fonte rica de colágeno, tornando-o nutritivo além de delicioso.
Ao prepará-lo em forma de ensopado com alho, cebola, pimentão e açafrão, fica com aroma, cor e sabor irresistíveis.
Essa receita é apreciada globalmente, especialmente na Ásia e América Latina.
Além do mais, devido às variações regionais, ela recebe um toque local.
Porém, o amor e apreciação por esse corte que muitas vezes é subestimado, permanece.
Entre os variados pratos da culinária, alguns tradicionais nos lembram de raízes profundas e memórias afetivas.
O pé de galinha ensopado é uma dessas preciosidades gastronômicas, evocando tradição e prazer ao paladar.
Com ingredientes simples, como pé de frango, alho, cebola e temperos, proporciona uma experiência reconfortante e caseira.
Por isso, o pé de galinha ensopado é uma iguaria que merece ser redescoberta.
Apesar de muitas vezes ser negligenciado em relação a cortes mais nobres de frango, este prato demonstra como algo simples pode se tornar uma refeição saborosa e nutritiva.
Além disso, não podemos esquecer os benefícios à saúde: o colágeno do pé de galinha é ótimo para a pele, articulações e saúde capilar.
Se nunca provou este prato, é hora de experimentar.
Abra sua mente e seu paladar para esta maravilha culinária, que pode se tornar um novo favorito em suas refeições.
Comece preparando os pés de frango – para isso, limpe-os bem e reserve.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho triturado e a cebola picada até dourarem.
Acrescente os pés de frango, o sal, o açafrão, o pimentão e o tomate picados, misturando bem.
Cubra os pés de frango com água quente e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 45 minutos, até ficarem macios.
Finalize adicionando cheiro verde picado e sirva quente.
Fonte: curapelanatureza
