Produção de Gergelim em Mato Grosso: Segunda Safra em Destaque

O gergelim em Mato Grosso vem se consolidando como uma alternativa estratégica de segunda safra, impulsionada pela abertura de mercados internacionais, adaptação ao clima e diversificação produtiva, conforme dados oficiais divulgados pela Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sedec-MT) e pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

Avanço da produção e ganhos de produtividade

Conforme apurado pela reportagem com base em levantamentos da Conab, a produção estadual saltou de 246,1 mil toneladas na safra 2023/2024 para 288,9 mil toneladas na safra 2024/2025, crescimento de 17,3%. No mesmo período, a produtividade média avançou de 579,06 kg/ha para 720,09 kg/ha, refletindo melhorias no manejo agronômico e na adoção de tecnologias no campo.

Esses números posicionam o gergelim em Mato Grosso como uma das culturas emergentes no Estado, especialmente em áreas onde a segunda safra tradicional enfrenta limitações climáticas.

Mercado internacional e abertura da China

Segundo o secretário estadual de Desenvolvimento Econômico, César Miranda, o principal vetor de crescimento é o mercado externo. Em declaração oficial, ele destacou que a China abriu seu mercado ao gergelim brasileiro em 2024, o que levou ao credenciamento de mais de 20 empresas no Estado. “Esse movimento estimulou investimentos em pesquisa e melhoramento genético de sementes”, afirmou o secretário.

Atualmente, cerca de 99% do gergelim em Mato Grosso é destinado à exportação, reforçando o perfil da cultura voltado ao comércio internacional e à geração de divisas.

Substituição do milho e adaptação ao clima

A expansão da cultura ocorre, sobretudo, em substituição ao milho segunda safra em regiões com estiagem mais precoce, como o Araguaia. Nessas áreas, o gergelim tem se mostrado viável quando respeitada a janela de plantio, geralmente entre o final de fevereiro e o início de março, logo após a colheita da soja.

O ciclo produtivo é de aproximadamente 120 dias, o que permite melhor ajuste ao calendário agrícola em regiões com menor índice pluviométrico.

Manejo, mecanização e potencial produtivo

A produtividade média da cultura gira em torno de 700 kg/ha, com potencial técnico de alcançar até mil kg/ha, segundo a Sedec-MT. Para isso, produtores têm investido em ajustes de manejo e na adaptação de máquinas. Conforme explicou César Miranda, a mesma colheitadeira utilizada na soja pode ser adaptada para o gergelim, reduzindo custos operacionais.

Variedades e demanda asiática

No Estado, a variedade mais utilizada é a K3, voltada à produção de óleo. Já o mercado asiático, especialmente a China, demanda a variedade doce K2, que possui maior valor agregado. O consumo elevado de óleo de gergelim nesses países amplia a competitividade do produto brasileiro.

Diversificação e agregação de valor

De acordo com estimativas da Conab, o Estado deve cultivar cerca de 400 mil hectares de gergelim na safra 2025/2026, dentro de um total de 22,3 milhões de hectares de grãos em Mato Grosso. A estratégia do governo estadual inclui, além da expansão agrícola, o estímulo à industrialização local, com iniciativas como a Zona de Processamento de Exportação (ZPE).

• Produção estimada: cerca de 288 mil toneladas
• Área prevista: 400 mil hectares
• Destino da produção: majoritariamente exportação

O tema foi detalhado por César Miranda em entrevista ao programa Força do Agro, da Revista Oeste, exibido em 3 de janeiro, reforçando a estratégia de longo prazo para o gergelim em Mato Grosso.

Reportagem baseada em dados oficiais da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico de MT e da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

Box informativo:
A Conab é a empresa pública federal responsável pelo monitoramento da produção agrícola no Brasil. A Sedec-MT coordena políticas de desenvolvimento econômico e agroindustrial no Estado.

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