Descubra a Receita de Bolo Grande e Fofinho sem Farinha de Trigo!

Se você está procurando uma receita que vai impressionar as visitas e ainda por cima é livre de farinha de trigo, você acaba de encontrar!

Esse bolo de cenoura é tão incrível que já sai do forno com uma camada de chocolate irresistível por cima.

Ele fica super fofinho, grandão e é perfeito para aquele café da tarde com a família. E o melhor: é muito fácil de preparar!

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Bata os ingredientes no liquidificador: No liquidificador, adicione primeiro os líquidos: leite, óleo, ovos e o açúcar. Em seguida, adicione o sal e as cenouras picadas em rodelas. Bata bem até que tudo esteja bem triturado e a mistura esteja homogênea.
Incorpore o coco e o fubá: Acrescente o coco ralado e o fubá à mistura do liquidificador e bata por mais 2 minutos. Certifique-se de que tudo esteja bem misturado.
Adicione o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.
Prepare a forma: Unte uma forma com margarina e um fio de óleo. Essa combinação cria um desmoldante caseiro que facilita na hora de desenformar o bolo. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
Prepare a camada de chocolate: Em uma tigela, misture o chocolate em pó com o leite condensado e espalhe delicadamente por cima da massa. Você pode usar um palito para fazer movimentos suaves e criar um efeito decorativo. Se preferir, pode usar achocolatado, que é mais fácil de espalhar.

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Asse o bolo: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. O bolo deve crescer bastante e ficar bem douradinho. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
Finalização: Assim que tirar o bolo do forno, você pode adicionar mais um pouco de leite condensado por cima, enquanto ele ainda está quente, para dar aquele toque extra de cremosidade.
Sirva e aproveite: Esse bolo fica delicioso, com uma textura leve e macia, e a camada de chocolate é simplesmente irresistível. Ideal para servir em qualquer ocasião, é uma sobremesa que agrada a todos!