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Se você busca uma receita prática para qualquer ocasião, o crepe é uma excelente escolha.
Sua massa leve, crocante e deliciosa é ideal para uma ampla variedade de recheios.
A receita que ensinamos hoje tem uma massa leve e um recheio delicioso de carne moída bem temperada.
Todavia, também são adaptáveis e você pode prepará-los com peito, frango desfiado, peixe ou legumes, conforme sua preferência.
Além disso, são servidos com uma salada refrescante de pepino com molho de laranja e um leve toque cítrico de limão.
Estes crepes são tão bons que não sobra nada na mesa. Experimente fazer hoje mesmo!
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Descubra a seguir como preparar um delicioso crepe recheado. Uma receita prática e irresistível que vai deixar todos satisfeitos.
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Sugestão: você pode substituir a carne moída por peito de frango desfiado, filé de peixe ou legumes.
Em uma tigela, quebre o ovo e tempere com sal, pimenta e tomilho seco (ou outras ervas que você gostar).
Misture bem e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
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Incorpore o fermento e continue mexendo até obter uma massa líquida e lisa, semelhante à de panqueca.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.
Aqueça um pouco de óleo em uma panela e refogue a cebola e o pimentão até amolecerem.
Junte a carne moída, tempere com sal, pimenta, açafrão e páprica, e cozinhe bem.
Adicione o cheiro verde picado (coentro, salsinha e/ou cebolinha), misture e reserve.
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Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de óleo.
Despeje pequenas porções de massa na frigideira, formando círculos.
Adicione uma camada do recheio de carne sobre a massa e cubra com mais um pouco de massa.
Cozinhe até a parte de baixo ficar dourada, vire e cozinhe até dourar o outro lado.
Dica: você pode usar aquele molde para fritar ovo na chapa para modelar seu crepe.
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Dica: você pode usar aqueles Molde Para Fritar Ovo Na Chapa
Rale os pepinos (sem casca), e a casca do limão em um recipiente (tigela ou bacia).
Esprema o suco do limão, das 3 laranjas e incorpore no pepino ralado.
Adicione o açúcar, misture bem e sirva junto com os crepes.
Fonte: curapelanatureza
