Chuvas impactam oferta e geram aumento nos preços da batata nos atacados brasileiros

Os preços da batata especial tipo ágata registraram alta significativa na última semana nos principais centros atacadistas do país, refletindo a redução da oferta provocada pelas chuvas nas regiões produtoras. O movimento de valorização foi observado nas centrais de São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte, reforçando o cenário de mercado mais pressionado para o consumidor.

Nos levantamentos realizados, a cotação média atingiu R$ 53,02 por saca de 25 quilos em São Paulo, avanço de 16,3% no comparativo semanal. No Rio de Janeiro, a valorização foi ainda mais intensa, com alta de 17,3%, levando o preço médio para R$ 54,69 por saca. Já em Belo Horizonte, o aumento foi de 12,6%, com média de R$ 48,43 por saca.

De acordo com pesquisadores da equipe de Hortifrúti do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, as chuvas registradas nas regiões produtoras limitaram o ritmo de colheita e reduziram a oferta disponível no mercado, pressionando as cotações para cima.

Mesmo com as condições climáticas desfavoráveis ao avanço das colheitas, a qualidade do produto comercializado segue positiva. Segundo o Cepea, não há relatos relevantes de descarte nos boxes atacadistas, indicando que o produto disponível mantém padrão satisfatório para comercialização.

Perspectiva para fevereiro indica mercado ainda aquecido

Para o mês de fevereiro, agentes consultados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, apontam que a oferta deve seguir controlada, especialmente se as chuvas continuarem interferindo no ritmo das colheitas nas regiões da safra das águas.

Esse cenário tende a manter os preços em patamares elevados no curto prazo, embora o comportamento do mercado ainda dependa diretamente do desempenho das colheitas nas próximas semanas.