Nos dias frios, Gisele Bündchen aposta em uma sopa com cenoura, gengibre e cúrcuma. A receita está no livro Nutrir: Receitas simples para corpo e alma e reúne legumes, temperos e caldo de galinha em um preparo simples.
Conhecida como “sopa espanta-gripe”, a receita faz parte da proposta alimentar apresentada pela modelo na publicação. Gisele destaca a escolha de refeições leves quando não está se sentindo bem e valoriza o uso de ingredientes naturais no dia a dia.
Quais ingredientes fazem parte da receita?
A preparação leva vegetais, temperos e ervas que ajudam a criar um caldo aromático. Entre os principais ingredientes estão cenoura, aipo, alho, gengibre e cúrcuma. O caldo de galinha completa a base da sopa.
- Cenoura;
- Aipo;
- Alho;
- Gengibre;
- Cúrcuma;
- Caldo de galinha;
- Cebolinha e ervas frescas;
- Ghee ou óleo de abacate;
- Pimenta-do-reino.
A cenoura fornece fibras e nutrientes. Já o gengibre e a cúrcuma têm compostos estudados por possíveis efeitos anti-inflamatórios. Isso, porém, não transforma a sopa em tratamento contra doenças.
Como preparar a sopa de Gisele Bündchen
O preparo começa com um refogado. Os vegetais são colocados na panela com o ghee ou o óleo de abacate, junto dos temperos, e devem cozinhar até começar a amolecer.
Na sequência, o caldo de galinha é adicionado. A mistura permanece em fogo baixo até que os ingredientes fiquem macios e atinjam a textura desejada. No fim, a sopa recebe cebolinha, ervas frescas e pimenta-do-reino.
A receita rende quatro porções e permite adaptações. Para uma versão mais leve, é possível acrescentar abóbora e espinafre. Quem busca uma refeição mais completa pode incluir arroz, ovo, frango desfiado ou macarrão.
A sopa ajuda a prevenir a gripe?
Apesar do apelido dado à receita, não há base para afirmar que a sopa previna ou cure a gripe. Os ingredientes podem fazer parte de uma alimentação equilibrada, mas não substituem cuidados de saúde nem tratamento médico.
O Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa dos Estados Unidos (NCCIH) informa que ainda não existem evidências suficientes para confirmar benefícios da cúrcuma no tratamento de diferentes condições de saúde. Por isso, o uso desse ingrediente deve ser visto dentro de uma alimentação variada, e não como terapia.
Cuidados durante resfriados
Uma sopa quente e nutritiva pode ser uma opção confortável durante períodos de indisposição, mas não deve ser apresentada como forma de combater uma infecção. Segundo recomendações dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), dos Estados Unidos, repouso e ingestão adequada de líquidos estão entre as medidas que podem ajudar no alívio dos sintomas de resfriados.
Assim, a receita de Gisele Bündchen pode integrar uma rotina alimentar equilibrada, especialmente nos dias frios. Seu principal destaque está na combinação de legumes, temperos e caldo em uma preparação simples, que também pode ser adaptada conforme o gosto e a necessidade de cada pessoa.
Fonte: cenariomt
