Descubra o Sucesso do Circuito Gastronômico em Santo Antônio de Leverger, com a presença de duas mil pessoas

Cerca de duas mil pessoas visitaram o Circuito Gastronômico Pantanal, em Santo Antônio de Leverger na quinta e sexta-feira (20 e 21.08). A programação foi realizada na Orla Municipal, com entrada gratuita. O evento que tem como eixo principal fortalecer a cultura, os sabores e a tradição da comunidade local, reuniu 15 expositores com opções de comidas típicas, doces diversos e bebidas. Além da gastronomia, o público também curtiu música ao vivo com a presença de bandas regionais.

O evento é uma realização do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado de Mato Grosso (Sebrae/MT), com apoio do Grupo Bom Futuro, por meio da Lei de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet). A programação contou também com a parceria com a Prefeitura Municipal. A ação visa evidenciar a riqueza cultural da região e, por meio desse incentivo, também fortalecer o empreendedorismo local.

Um dos cardápios que foi sucesso na preferência do público foi o Arroz Caldoso Pantaneiro, produzido pelo restaurante Recanto do Jaó e que tem como base o arroz com caldo e a costela desfiada. O acompanhamento da iguaria incluía ainda queijo coalho caramelizado e banana da terra chips. A empreendedora do Recando do Jaó, Edna Lopes, contou que o prato foi desenvolvido com a ajuda da consultoria do Sebrae/MT, realizada por um chef de cozinha.

“Eu já trabalhava tendo a costela como prato principal. Mas foi com a ajuda do chef disponibilizado pelo Sebrae na consultoria que foi criado este prato. Foi a primeira vez que eu fiz e eu vendi tudo o que produzi. Do primeiro para o segundo dia de feira, eu dobrei a receita e, ainda sim, vendi tudo. Ficou a sensação de satisfação, mas também o desejo de ter produzido ainda mais. Saio daqui feliz com o resultado porque o prato foi um sucesso” enfatizou.

O analista técnico do Sebrae/MT e gestor da ação, Paulo Henrique Lourenço Silva, explicou que todos os empreendedores e expositores tiveram consultoria com nutricionista e chef de cozinha para aperfeiçoar e inovar as receitas com foco no sabor, inovação dos pratos e boas práticas no manuseio dos alimentos. “O propósito deste Circuito Gastronômico é promover os sabores regionais, oferecer uma programação cultural para a população e fortalecer o empreendedorismo local”, argumentou.

Público presente

Residente de Cuiabá, Augusto Andrade e Eliane Dorileo, ficaram sabendo por amigos da programação e elogiaram a iniciativa do evento. “Eu achei muito interessante. Aqui é um espaço maravilhoso, então tem que ser aproveitado. O evento conseguiu reunir e potencializar os sabores e as tradições locais. Experimentei o arroz pantaneiro e o pacu seco com arroz e achei tudo muito gostoso. Está uma noite agradável”, enalteceram.

Outra visitante, Jéssica da Silva Nascimento, é nascida e criada no município e aproveitou a programação acompanhada dos dois filhos e os pais. “Achei tudo bem organizado, os valores estão bem acessíveis, os produtos bem saborosos e as opções são bem diversificadas. Aí está dando para aproveitar com a família toda”, frisou.

Já a representante do executivo municipal, a vice-prefeita, Gisele Ribeiro, destacou que a iniciativa da programação exalta as atrações culturais e gastronômicas da região. “A gente fica bastante feliz com a parceria de todos os envolvidos. O nosso município tem a cultura e o turismo muito forte. Estive presente nos dois dias de evento e só tenho ouvido elogios por parte dos empreendedores e dos visitantes e isso movimenta nossa economia e promove atração cultural para a população. É uma excelente iniciativa e nossa cidade precisa disso”, revelou.

As próximas edições do Circuito Gastronômico estão previstas para os próximos meses, nos municípios de Poconé, Nossa Senhora do Livramento e Nobres.