Receita de Bolo de Banana Simples: Faça em Casa de Maneira Rápida e Descomplicada

O bolo de banana é uma daquelas receitas que atravessam gerações e nunca perdem espaço na mesa. Costuma aparecer quando há bananas maduras demais na fruteira e a vontade de preparar algo simples, sem complicação. Funciona bem no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa leve, acompanhando um café passado na hora. Além de prático, é uma opção acolhedora para o dia a dia.

Ingredientes

• 3 bananas maduras amassadas
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque as bananas amassadas e os ovos. Misture bem até ficar homogêneo.
2. Acrescente o açúcar e o óleo, mexendo novamente até incorporar.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com cuidado para evitar grumos.
4. Coloque a canela e a pitada de sal, misturando levemente.
5. Por último, acrescente o fermento e mexa apenas até ele se espalhar na massa.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas e variações

• Se preferir um bolo menos doce, reduza um pouco a quantidade de açúcar.
• Dá para substituir metade da farinha de trigo por farinha integral, deixando a massa mais rústica.
• Acrescentar uvas-passas ou pedaços de banana por cima da massa traz mais textura.
• Quem gosta pode polvilhar açúcar e canela antes de levar ao forno.
• O óleo pode ser trocado por manteiga derretida, mantendo a mesma medida.

Quando servir essa receita

Esse bolo combina bem com momentos simples: um café da manhã tranquilo, uma pausa no meio da tarde ou um lanche rápido para receber visitas sem planejamento. Também funciona como opção prática para levar ao trabalho ou à escola, já que se mantém macio por mais de um dia quando bem armazenado.

No fim, é uma receita que resolve sem esforço e aproveita ingredientes comuns da cozinha. O aroma que se espalha pela casa enquanto assa já faz parte da experiência, assim como o sabor caseiro que acompanha cada fatia.