Não tem mistério: o frango desfiado com creme de leite é aquele prato que combina com tudo, vai bem em qualquer refeição e ainda salva a semana corrida.
É prático, versátil, super cremoso e, pra melhorar, leva poucos ingredientes. Então, se você quer fazer bonito sem complicação, essa receita é pra você.
Receita de frango desfiado com creme de leite
Nada melhor do que começar direto com a estrela do texto. A seguir, vem uma receita simples de frango desfiado com creme de leite, mas bem feita, do jeitinho que a gente gosta.
Além disso, ela rende bastante e fica pronta num piscar de olhos.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- 1 cebola pequena picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado (opcional)
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Páprica defumada (opcional)
Modo de preparo:
- Antes de qualquer coisa, coloque o peito de frango na panela de pressão com água, sal e, se quiser, uma folhinha de louro. Assim que pegar pressão, conte 15 minutos.
- Em seguida, desligue, espere a pressão sair sozinha e desfie o frango. Dá pra fazer no garfo, com as mãos ou usando o truque da tampa, que é bem mais rápido, inclusive.
- Logo depois, pegue uma panela média, aqueça a manteiga ou azeite e adicione a cebola picada. Deixe refogar até ela ficar macia e levemente dourada.
- Na sequência, entre com o alho e refogue mais um pouquinho. Se estiver usando o tomate, é agora que ele entra: coloque e mexa até ele praticamente derreter.
- Agora, é só colocar o frango desfiado na panela, misturar bem com o refogado e, em seguida, adicionar o molho de tomate. Continue mexendo por uns dois ou três minutinhos, só pra deixar tudo bem incorporado.
- Assim que o molho estiver mais encorpado, abaixe o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa com calma, até que a mistura fique uniforme e cremosa. Nesse ponto, é importante não deixar ferver, isso evita que o creme de leite talhe e estrague a textura.
- Pra encerrar, experimente e acerte o sal, adicione pimenta a gosto, um pouco de páprica se quiser um sabor mais marcante e finalize com bastante cheiro-verde.
O resultado vai ser um frango desfiado com creme de leite cremoso, brilhante e saboroso.
Extras:
- Quer um toque ainda mais cremoso? Adicione uma colher generosa de requeijão.
- Curte um recheio mais encorpado? Misture milho, ervilha ou pedacinhos de palmito.
- Vai usar como prato principal? Sirva com arroz soltinho e uma batata palha crocante por cima. Fica surreal!
Dá pra fazer frango com creme de leite sem usar panela de pressão?
Sim, e não só dá, como muita gente já faz! Aliás, se você mora sozinho, tem medo da panela de pressão ou simplesmente quer evitar esse tipo de panela, existem outras maneiras de preparar o frango desfiado com creme de leite.
Você pode cozinhar o peito de frango em uma panela comum, com água suficiente pra cobrir, sal e temperinhos como alho, cebola, folha de louro ou até um pouco de ervas secas.
Deixe cozinhar com a tampa semiaberta por cerca de 35 a 40 minutos. O processo é um pouco mais demorado, claro, mas o resultado é ótimo.
Além disso, dá até pra usar aquele frango que sobrou de outro preparo, como assado, grelhado ou cozido. É só desfiar, ajustar os temperos e seguir com a receita normalmente. Ou seja, você ainda evita desperdício e economiza tempo. Prático demais, né?
Dá pra usar a Airfryer no preparo?
Dá sim, mas com um pequeno detalhe: a Airfryer funciona muito bem pra assar o frango antes de desfiar. Então, se você não quiser cozinhar na água, pode usar a Airfryer como alternativa, e o sabor vai ficar ainda mais incrível.
Confira o passo a passo:
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta, alho em pó ou o que preferir.
- Coloque na Airfryer a 180 °C por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo.
- Depois de assado, desfie e siga o restante da receita na panela, com refogado e creme de leite.
A vantagem aqui é que o frango fica com uma casquinha levemente dourada, trazendo mais sabor pro prato. Só não dá pra fazer o molho direto na Airfryer, tá? A parte cremosa precisa ser finalizada na panela, como a gente viu lá no começo.
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Conclusão
Enfim, o frango desfiado com creme de leite é uma receita que salva qualquer dia corrido, mas sem deixar de ser deliciosa.
Dá pra variar, adaptar, congelar, reaproveitar sobras e ainda agradar a família inteira. E o melhor: é tão fácil que dá vontade de fazer sempre.
Com as dicas certas, você garante um frango suculento, bem temperado e com aquele molho cremoso que abraça tudo.
Então, da próxima vez que bater a dúvida sobre o que cozinhar, você já sabe: esse franguinho aqui é sempre uma boa ideia!
Fonte: espetinhodesucesso
