Descubra 4 deliciosas receitas para celebrar o Dia do Pistache em casa

O Dia do Pistache, celebrado em 26 de fevereiro, é uma data especial para reconhecer e apreciar essa castanha deliciosa e nutritiva, que conquista paladares ao redor do mundo, embora, para alguns, desperte reações adversas. [risos]

Originário da Ásia Central e do Oriente Médio, o pistache é conhecido por seu sabor marcante e suas propriedades nutricionais.

Rico em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, esse pequeno fruto também é uma excelente fonte de antioxidantes, vitaminas e minerais. Além de ser uma ótima opção de lanche, o pistache pode ser utilizado em diversas preparações, tanto doces quanto salgadas.

4 receitas fáceis para fazer com pistache

Receitas Salgadas

1. Pasta de pistache

• Ingredientes:
  • 1 xícara de pistaches (sem casca)
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
• Preparação:
  1. No processador de alimentos, coloque os pistaches, o alho, o azeite e o suco de limão.
  2. Processe até obter uma mistura homogênea.
  3. Tempere com sal a gosto.
  4. Sirva com torradas ou como acompanhamento de vegetais.

1. Frango grelhado com molho de pistache

• Ingredientes:
  • 2 peitos de frango
  • 1/2 xícara de pistaches picados
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
• Preparação:
  1. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e azeite.
  2. Grelhe o frango em uma frigideira até ficar dourado e cozido.
  3. Misture os pistaches picados com o iogurte em uma tigela.
  4. Sirva o frango com o molho de pistache por cima.

Receitas Doces

3. Pudim de pistache

• Ingredientes:
  • 1/2 xícara de pistaches (sem casca e picados)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Preparação:
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
  3. Despeje em uma forma caramelizada e asse em banho-maria por cerca de 1 hora.
  4. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.

3. Bolinhos de pistache e chocolate

• Ingredientes:
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de chocolate meio amargo derretido
  • 1/2 xícara de pistaches picados
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
• Preparação:
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
  3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o chocolate derretido.
  4. Misture os ingredientes secos com a mistura de chocolate e adicione os pistaches.
  5. Coloque a massa nas forminhas e asse por cerca de 15-20 minutos.