O bolo de chocolate é uma iguaria que agrada a todos, oferecendo uma combinação irresistível de sabor intenso e textura suave.
Sua flexibilidade na cozinha possibilita diferentes formas de preparo, desde a receita tradicional até versões mais sofisticadas.
Hoje, vamos ensinar como preparar o bolo de 5 colheres de chocolate, uma receita simples que resulta em um bolo bem fofinho.
Apresentamos o famoso bolo 5 colheres, uma receita prática e deliciosa que vai agradar seu paladar.
Com uma textura úmida e macia, esse bolo é ideal para um café da tarde ou como sobremesa após as refeições.
Em uma tigela, bata os ovos com a pitada de sal até espumar. Adicione o açúcar comum e o de baunilha, batendo até obter um creme claro.
Incorpore o óleo e o leite fresco e misture bem. Acrescente a farinha, o cacau e o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea.
Prepare uma assadeira de 24 cm de diâmetro com fundo removível, untando-a generosamente com manteiga e polvilhando cacau em pó. Despeje a massa e alise a superfície.
Leve ao forno preaquecido a 170°C por 12 a 15 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Depois, perfure o bolo com um palito.
Aqueça o leite e adicione o café solúvel, mexendo até dissolver. Despeje essa mistura sobre o bolo perfurado.
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Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o amido de milho, o açúcar de baunilha e o cacau.
Misture bem e leve ao fogo, cozinhando e mexendo até engrossar.
Retire do fogo e adicione o chocolate e a manteiga, mexendo até que tudo esteja bem incorporado. Despeje sobre o bolo e nivele. Deixe esfriar completamente.
Quebre o chocolate em uma tigela. Despeje o creme quente sobre ele e deixe descansar por 3 minutos.
Misture até ficar homogêneo. Despeje sobre o creme do bolo e nivele.
Leve à geladeira por 3 horas ou até que o ganache esteja firme. Após esse tempo, desenforme e decore com os palitos de chocolate como preferir.
Corte em fatias e sirva.
Fonte: curapelanatureza
