Bolo de Laranja Sem Glúten e Sem Lactose: Receita Simples e Deliciosa

No mundo das receitas adaptadas, encontrar um bolo que seja ao mesmo tempo nutritivo, delicioso, sem glúten e sem lactose pode parecer um desafio.

No entanto, com a receita certa, você pode preparar um bolo que atende a todas essas condições sem comprometer o sabor ou a textura.

Hoje, trago para você um bolo de laranja super fofinho, perfeito para um lanche da tarde ou para aqueles momentos em que você deseja algo doce e saudável.

1. Preparação da Massa: Comece misturando os ingredientes secos em uma tigela. Peneire a farinha de arroz, o amido de milho e reserve. A goma xantana será adicionada posteriormente para evitar que a massa fique pesada antes da hora.
2. Ingredientes Líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de laranja. Bata até que a mistura fique homogênea. Esta etapa é crucial para dissolver bem os grânulos de açúcar e incorporar ar, tornando o bolo mais aerado.
3. Mistura dos Ingredientes: Combine os ingredientes líquidos com os secos, misturando suavemente até obter uma massa lisa. Observe como a massa começa líquida, mas ganha corpo e consistência com a adição da goma xantana.
4. Finalização da Massa: Incorpore as raspas de limão à massa para um sabor cítrico intensificado. Por fim, adicione o fermento e misture levemente para distribuí-lo uniformemente.
5. Assando o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com açúcar demerara. Isso cria uma crosta crocante deliciosa no exterior do bolo. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Desfrutando Seu Bolo: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. A textura fofinha e o aroma cítrico vão conquistar todos à mesa.

Este bolo de laranja é a prova de que é possível criar sobremesas incríveis sem glúten e sem lactose.

Seja para um café da manhã especial, lanche da tarde ou para satisfazer aquela vontade de doce, esta receita é uma escolha acertada.

Experimente e compartilhe a alegria de um bolo fofinho e saboroso com todos ao seu redor!