Procurando por uma alternativa saudável e saborosa tanto para o café da manhã quanto para o jantar? As panquecas de brócolis com queijo podem ser a escolha perfeita!
Fáceis de preparar, elas não exigem grandes habilidades culinárias, tornando-se uma opção rápida e deliciosa para toda a família.
Além de serem nutritivas, essas panquecas oferecem uma maneira criativa de incluir mais vegetais na dieta dos pequenos e dos adultos.
Para 2 pessoas, você vai precisar de:
Inicie fervendo o brócolis em água até que fique macio. Após esfriar ligeiramente, retire os talos e desfie os floretes em pedaços menores.
Rale o queijo parmesão finamente. Esse passo irá garantir que o queijo se misture bem com os outros ingredientes, oferecendo um sabor acentuado às panquecas.
Em uma tigela, bata os ovos e adicione o sal e pimenta a gosto para enriquecer o sabor. Em seguida, incorpore o brócolis desfiado e o queijo ralado à mistura de ovos. Combine todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Com as mãos, forme bolinhas com a massa e, depois, achate-as para criar as panquecas. A espessura das panquecas pode variar de acordo com sua preferência; no entanto, quanto mais finas, mais crocantes ficarão após serem fritas.
Aqueça um fio de óleo em uma frigideira e frite as panquecas até que estejam douradas de ambos os lados. É recomendável servi-las imediatamente para aproveitar ao máximo sua textura crocante e sabor fresco.
Para tornar as panquecas ainda mais nutritivas, considere adicionar outros vegetais, como cenoura ralada ou espinafre picado.
Essa é uma excelente forma de variar o sabor e garantir que a família consuma uma ampla variedade de nutrientes.
As panquecas de brócolis com queijo representam uma opção fantástica para refeições rápidas, saudáveis e cheias de sabor.
Além de serem uma alternativa deliciosa às tradicionais panquecas de milho, elas promovem a ingestão de vegetais de forma agradável e satisfatória.
Prepare-se para impressionar sua família com esta receita simples, mas incrivelmente saborosa, que certamente se tornará uma nova favorita no seu repertório culinário.
Fonte: curapelanatureza
