O Vale dos Vinhedos acaba de ganhar um novo símbolo de sua tradição vitivinícola. Batizado de 10 Lotes D.O.V.V., o primeiro vinho coletivo com Denominação de Origem do Brasil reúne dez vinícolas da região em um projeto coordenado pela Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale).
Produzido a partir de dez barricas, uma de cada vinícola participante, o rótulo é um varietal Merlot elaborado com uvas cultivadas exclusivamente dentro da área da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos. A bebida reúne vinhos das safras 2020, 2021 e 2022.
Participam do projeto as vinícolas Ales Victoria, Almaúnica, Casa Valduga, Dom Cândido, Don Laurindo, Larentis, Miolo, Peculiare, Pizzato e Terragnolo. A Merlot foi escolhida por ser a variedade que melhor representa os tintos da Denominação de Origem.
As uvas foram colhidas manualmente e submetidas aos critérios estabelecidos pelo Caderno de Especificações Técnicas da D.O. Os vinhos amadureceram entre 12 e 18 meses, predominantemente em barricas de carvalho francês, antes da elaboração do corte final. O resultado foi avaliado pelo Comitê de Degustação do Conselho Regulador da Indicação Geográfica Vale dos Vinhedos e aprovado por unanimidade.
A edição é limitada a 3 mil garrafas, vendidas na sede da Aprovale, no Vale dos Vinhedos, pelo site oficial e também nas vinícolas participantes. Cada garrafa custa R$ 488 e elas são entregues em uma caixa especial acompanhada de informações sobre a história da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, cujo reconhecimento ocorreu em 2012.
Fonte: viagemeturismo
