Essa receita de doce saudável é uma delícia fácil e rápida. Não tem farinha nenhuma para engrossar, não tem gelatina, não tem açúcar adicionado, não tem ovo, não tem leite condensado e não tem creme de leite.
Pode ser tanto uma sobremesa saudável como um lanche. São poucos ingredientes, muito simples e fica com uma consistência maravilhosa.
Em uma tigela, misture o leite de coco com o iogurte natural. Para obter uma textura mais cremosa, prefira o iogurte grego sem açúcar.
Dica: Caso utilize o iogurte comum, será necessário coá-lo para remover o excesso de soro. Para isso, coloque-o em uma peneira sobre uma travessa, cubra com um pano limpo e deixe na geladeira por aproximadamente 1 hora. Após esse tempo, utilize apenas a parte mais consistente.
Adicione o adoçante culinário de sua preferência. Se desejar, você pode substituir por mel, açúcar demerara ou mascavo.
Misture bem todos os ingredientes até obter uma textura cremosa. Transfira para um recipiente e leve à geladeira por um tempo para firmar um pouco.
Enquanto a mistura resfria, prepare a cobertura. Em um recipiente, misture o chocolate 70% com um pouco de iogurte natural.
Leve ao micro-ondas, aquecendo em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada pausa, até que o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo.
Espalhe a ganache sobre a mistura já gelada, nivelando a superfície para um acabamento uniforme.
Sirva na sequência ou mantenha na geladeira até o momento de consumir. Aproveite!
Fonte: curapelanatureza
