O molho de alho é um clássico que costuma marcar presença em churrascos, encontros de fim de semana e refeições informais em família. Prático de preparar, ele combina poucos ingredientes e fica pronto em minutos, sem exigir experiência na cozinha. Funciona melhor como acompanhamento de carnes assadas, pães e petiscos, sendo uma opção versátil tanto para o almoço quanto para o jantar.
Ingredientes
3 dentes de alho
1 xícara de óleo
1/2 xícara de leite gelado
1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
Sal a gosto
Modo de preparo
1. Descasque os dentes de alho e coloque no liquidificador.
2. Acrescente o leite gelado e o sal.
3. Bata por alguns segundos até começar a formar uma base cremosa.
4. Com o liquidificador ligado, adicione o óleo em fio, lentamente.
5. Continue batendo até atingir uma consistência firme e homogênea.
6. Finalize com o suco de limão ou vinagre e bata rapidamente para incorporar.
Dicas e variações
Para um sabor mais suave, retire o miolo do alho antes de bater.
Quem prefere um toque diferente pode acrescentar cheiro-verde picado ao final.
Se quiser um molho mais leve, reduza um pouco a quantidade de óleo.
Uma pitada de pimenta-do-reino pode realçar o sabor sem deixar picante.
Quando servir essa receita
Esse molho combina especialmente com churrascos, carnes grelhadas e pão francês. Também funciona bem em lanches rápidos, acompanhando sanduíches ou batatas fritas. Em reuniões com amigos, é uma opção prática para servir como entrada ou acompanhamento, já que pode ser preparado com antecedência e mantido refrigerado até a hora de servir.
Outras sugestões simples e práticas para o dia a dia podem ser encontradas na seção de Receitas, que reúne opções fáceis e acessíveis para diferentes ocasiões.
O molho de alho para churrasco se destaca pela facilidade e pelo sabor marcante. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele complementa a refeição sem complicação e agrada diferentes paladares.
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Fonte: cenariomt
