Se você é apaixonado por pimentas e prepara um molho irresistível, esta pode ser a sua grande oportunidade. Um concurso nacional de molho de pimenta artesanal está com inscrições abertas até 9 de setembro deste ano e vai premiar os melhores produtores com até R$ 12 mil em dinheiro.
Para participar, é preciso inscrever um único produto em cada uma das duas modalidades do concurso:
- Molho de pimenta agridoce
- Molho de pimenta salgado
As amostras devem ser enviadas até 29 de setembro deste ano para a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), em seis embalagens individuais de 60 ml, devidamente rotuladas conforme a legislação vigente. Produtores que cultivam pelo menos 50% das matérias-primas essenciais ganham um bônus de 10% na pontuação final.
A avaliação será feita em três etapas:
- Júri técnico – com especialistas avaliando a qualidade dos molhos;
- Júri popular – em evento aberto e sem identificação das marcas;
- Análise da história – do produto, incluindo tradições familiares, origem dos ingredientes e processo produtivo.
A premiação contempla os cinco primeiros colocados de cada categoria:
- 1º lugar: R$ 12 mil
- 2º lugar: R$ 10 mil
- 3º lugar: R$ 8 mil
- 4º lugar: R$ 6 mil
- 5º lugar: R$ 4 mil
Todos recebem certificado e o Selo de Participação Ouro, Prata ou Bronze.
As inscrições podem ser feitas pelo formulário disponível no site.
O concurso é realizado pela CNA em parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL/SAA-SP). Desde 2019, a premiação já reconheceu produtos como queijos, chocolates, salames, azeites, cafés especiais, cachaças, mel, vinhos e cervejas artesanais.
Fonte: primeirapagina
