A ceia de Natal é um dos momentos mais aguardados do ano, mas também pode gerar correria, gastos excessivos e desperdício de comida. Com organização e planejamento, é possível garantir uma mesa farta, equilibrada e ainda aproveitar melhor o que sobra depois da festa. Confira 5 passos simples para organizar a ceia de Natal e ideias práticas para reaproveitar os alimentos.
Defina quem vai participar da ceia
O primeiro passo é saber quantas pessoas vão sentar à mesa. Leve em conta:
- adultos e crianças;
- possíveis restrições alimentares;
- intolerâncias e alergias.
Essas informações ajudam a escolher os pratos certos e calcular as quantidades sem exagero.
Monte o cardápio com equilíbrio
Um cardápio bem planejado evita excessos e deixa a ceia mais atrativa. O ideal é incluir:
- entradas;
- prato principal;
- acompanhamentos e guarnições;
- saladas;
- sobremesas;
- bebidas.
Variar cores, texturas e sabores deixa a mesa mais bonita e a refeição mais nutritiva.
Planeje as compras com antecedência
Uma lista organizada faz diferença no bolso e na rotina. Entre as dicas:
- evite compras de última hora;
- compare preços e aproveite promoções;
- prefira alimentos da estação;
- compre com antecedência para fugir de filas.
Esse cuidado reduz gastos e o estresse próximo ao Natal.
Saiba calcular as porções
Calcular corretamente as quantidades ajuda a evitar desperdícios. Veja as médias recomendadas por pessoa:
- Entradas: 100 g a 150 g
Atenção para não exagerar e “matar” a fome antes do jantar. - Prato principal (proteínas): 200 a 250 g
- Acompanhamentos e guarnições: 100 a 150 g
Incluem arroz, farofa, purês e legumes. - Salada: 50 a 65 g
Ajuda a equilibrar o prato. - Sobremesa: 70 a 120 g
Organize o tempo e divida tarefas
Antecipar preparações facilita o dia da ceia. Podem ser feitas antes:
- sobremesas;
- molhos;
- alguns acompanhamentos.
Dividir as tarefas entre os familiares torna o momento mais leve e colaborativo.
Sobrou comida? Veja como reaproveitar
Mesmo com planejamento, as sobras são comuns. E elas podem render novos pratos:
- Carnes (peru, pernil, tender): sanduíches, escondidinho e tortas
- Arroz: arroz de forno ou bolinho
- Panetone: pavê ou rabanada
- Frutas frescas: salada de frutas
Confira abaixo, duas receitas simples para transformar as sobras da ceia:
Bolinho de arroz crocante
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de queijo parmesão
- ½ xícara de cheiro-verde
- ½ xícara de cebola refogada
- Sal e óleo para fritar
Preparo
Torta de peru de liquidificador
Massa base
- 1 ¼ xícara de leite + ½ xícara de água
- 1 xícara de óleo e 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 50g de parmesão e 2 colheres de fermento
Recheio e montagem
Refogue peru desfiado com cebola, tomate, azeitonas e cheiro-verde.
Com planejamento, organização e criatividade, a ceia de Natal pode ser farta, equilibrada e ainda render novas refeições nos dias seguintes, sem desperdício e com muito sabor.
Fonte: primeirapagina
