Quem nunca experimentou um vinho colonial, daqueles com sabor marcante de uva e um toque que lembra morango? Pois é, muito provavelmente esse vinho foi feito com uvas Isabel, a variedade mais cultivada no Brasil e responsável por boa parte dos vinhos que chegam à mesa dos brasileiros.
Para se ter uma ideia, mais de 218 milhões de litros de vinho produzidos no país vêm da uva Isabel, enquanto os vinhos elaborados com uvas viníferas — os chamados “finos” — somam cerca de 38 milhões de litros.
A Isabel se destaca pela resistência e excelente adaptação ao terroir brasileiro, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde encontrou solo e clima perfeitos para prosperar.
É a uva dos vinhos doces, alegres e cheios de aroma, que fizeram parte da história dos imigrantes italianos no país e continuam presentes nas celebrações familiares e nas mesas de quem aprecia um bom vinho.
Além disso, os sucos de uva brasileiros também são, em sua maioria, produzidos com Isabel, reconhecida pelo sabor intenso e natural.
Nos últimos anos, a qualidade dos vinhos feitos com essa variedade cresceu muito. Pesquisas da Embrapa vêm aprimorando clones da Isabel, tornando os vinhos mais equilibrados, aromáticos e com melhor padrão de produção — sem perder o charme do vinho colonial que todos conhecem.
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Fonte: primeirapagina
