Chegou a hora de retomar ou iniciar uma rotina mais saudável!
E para te ajudar nesse processo, trago uma receita prática, deliciosa e nutritiva: um escondidinho de frigideira.
Ele é perfeito para um lanche da tarde ou até mesmo para um jantar leve e saudável. Vamos ao passo a passo?
Em um recipiente, amasse bem o aipim cozido até formar um purê homogêneo.
Acrescente sal, pimenta-do-reino (ou outro tempero de sua preferência) e a manteiga. Misture bem para que fique com uma textura cremosa e uniforme.
Unte levemente uma frigideira com azeite, espalhando bem com um pincel ou papel toalha.
Com o fogo ainda desligado, adicione metade do purê na frigideira e espalhe bem, formando uma base uniforme.
Coloque o recheio de sua preferência sobre essa base. Nesta receita, utilizamos carne moída já preparada, mas você pode optar por frango desfiado, vegetais ou até mesmo uma combinação de queijos.
Para um toque especial, adicione um pouco de queijo mussarela sobre o recheio.
Cubra o recheio com o restante do purê, espalhando delicadamente com uma espátula para alisar a superfície. Certifique-se de fechar bem as laterais para evitar que o recheio vaze.
Ligue o fogo em temperatura baixa, tampe a frigideira e deixe dourar. Assim que a parte inferior estiver dourada, vire cuidadosamente e deixe dourar o outro lado.
Quando estiver pronto, desligue o fogo e sirva quente.
Se quiser uma refeição ainda mais completa, sirva acompanhado de uma salada ou adicione folhas de rúcula e cenoura ao recheio.
Esse escondidinho pode ser preparado antecipadamente e armazenado na geladeira para consumo ao longo da semana.
Ele é uma opção prática e nutritiva para lanches rápidos ou refeições leves.
Fonte: curapelanatureza
