Receita rápida de Panqueca de Batata Crocante: pronta em 15 minutos na frigideira!

Quem não ama uma receita rápida, prática e cheia de sabor?

A panqueca de batata crocante é perfeita para aqueles momentos em que você quer preparar algo delicioso, mas sem passar muito tempo na cozinha.

Com poucos ingredientes que você provavelmente já tem em casa, você pode criar um prato irresistível em apenas 15 minutos.

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1. Prepare as batatas
   Comece descascando e ralando as batatas em tiras finas. Em seguida, esprema bem o excesso de líquido das batatas raladas. Isso é importante para garantir que a panqueca fique crocante.
2. Frite a primeira camada
   Aqueça uma frigideira de 26 cm de diâmetro com um pouco de óleo vegetal em fogo médio. Espalhe as batatas raladas uniformemente na frigideira. Polvilhe a meia colher de chá de sal sobre as batatas e deixe fritar por 8 a 10 minutos, até que fiquem bem douradas e crocantes na parte inferior.
3. Adicione os ovos e a cebolinha
   Enquanto as batatas fritam, corte a cebolinha em pequenos pedaços. Bata os ovos com um pouco de sal e pimenta preta a gosto. Despeje essa mistura de ovos sobre as batatas já douradas e, em seguida, espalhe a cebolinha picada por cima.
4. Finalize a panqueca
   Com cuidado, vire a panqueca para cozinhar o outro lado. Deixe fritar em fogo baixo por mais 5 a 8 minutos, até que as batatas e os ovos estejam completamente cozidos. É importante não tampar a frigideira para que as batatas mantenham a crocância.
5. Sirva e aproveite
   Retire a panqueca de batata da frigideira e sirva imediatamente. Essa delícia é perfeita para um café da manhã reforçado ou até mesmo como um lanche rápido. A combinação da crocância das batatas com a suavidade dos ovos faz dessa receita um sucesso garantido.

A panqueca de batata crocante é uma versão simplificada e rápida de outros pratos à base de batata, mas não perde em nada no sabor.

Experimente essa receita prática e descubra como é fácil preparar algo delicioso com ingredientes simples e em pouco tempo. Bom apetite!