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Este prato de batata é uma verdadeira obra de arte na cozinha! Uma flor de batata com queijo que vai transformar o seu jantar em uma experiência única e deliciosa.
Com uma apresentação impressionante, onde as fatias de batata se dispõem como pétalas de uma rosa, esse prato é uma fusão de sabores que encanta tanto no visual quanto no sabor.
A combinação de batatas delicadamente assadas, carne moída temperada e molho de tomate, coberta por queijo mussarela derretido, vai surpreender sua família ou convidados.
Prepare-se para impressionar e criar memórias saborosas com essa nova maneira de saborear batatas!
Descasque e lave as batatas, cortando-as em fatias finas, como chips. Mergulhe as fatias em água fria por alguns minutos para remover o excesso de amido. Em seguida, escorra bem.
Coloque as fatias em uma panela, cubra com água quente e cozinhe por 3 a 5 minutos. Escorra, enxágue com água fria e reserve.
Em uma tigela, misture a carne moída com alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o vinho branco e o molho de soja, misturando bem até incorporar os ingredientes.
Aqueça um pouco de óleo em uma panela e refogue a carne moída até dourar. Adicione a cebola e a berinjela picadas e continue refogando em fogo médio até que fiquem macias.
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Acrescente o molho de tomate e cozinhe até que o molho reduza e engrosse. Transfira a carne moída cozida para um refratário redondo, que possa ir ao forno.
Disponha as fatias de batata sobre a carne, formando uma flor, com as bordas das fatias imitando pétalas.
Pincele óleo sobre as fatias de batata para realçar o dourado durante o cozimento. Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 30 minutos, ou até que as batatas estejam levemente douradas.
Retire do forno, polvilhe queijo mussarela ralado entre as fatias de batata e volte ao forno por mais 8 minutos, ou até que o queijo derreta e gratine.
Este prato, além de delicioso, impressiona pela apresentação elegante.
A combinação de sabores e o visual da flor de batata prometem encantar sua família ou convidados, tornando qualquer ocasião ainda mais especial! Experimente e surpreenda!
Fonte: curapelanatureza
