Os churros são um doce amado por muitos e fazem parte das memórias de infância de várias pessoas.
Mas você já tentou fazer essa delícia em casa? Embora possa parecer complicado, a verdade é que preparar uma versão caseira é mais fácil do que você imagina.
E se você está preocupado com a fritura e o risco de queimaduras por respingos de óleo quente, não se preocupe: não é necessário fritá-los.
O preparo é rápido, sem bagunça no fogão, e a massa fica bem sequinha e saudável, pois não utilizamos farinha de trigo. Confira o passo a passo a seguir!
Em uma panela, derreta a manteiga (ou aqueça o óleo de coco) com um pouco de água em fogo baixo, adicionando uma pitada de sal para realçar o sabor.
Quando a manteiga estiver completamente derretida e a água bem quente, adicione a aveia moída.
Misture rapidamente até formar uma massa espessa e homogênea. Desligue o fogo para evitar que a massa grude.
Transfira a massa para um recipiente fundo, criando um pequeno buraco no centro para que esfrie mais rapidamente.
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Após a massa esfriar um pouco, adicione o ovo e a essência de baunilha, que é opcional.
Misture bem, mesmo que inicialmente seja difícil; com paciência, a massa se integrará e ficará com a textura desejada.
Use uma churrera ou um saco de confeitar com bico de estrela para moldar os churros.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Você pode fazer churros do tamanho que preferir, mas a massa é densa, então será necessário aplicar força.
Se desejar, bata um ovo e pincele levemente sobre os churros para dar um tom mais dourado.
Leve os churros ao forno preaquecido a 200ºC e asse por 20 a 25 minutos até que fiquem firmes e dourados.
Em uma panela, aqueça o leite, adicione o cacau em pó e o adoçante. Misture bem.
Em outra tigela, dissolva o amido de milho no leite frio e, em seguida, adicione à mistura de leite quente.
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Continue mexendo até engrossar e adquirir uma textura consistente.
Quando os churros estiverem prontos, você pode optar por passá-los em açúcar com canela ou simplesmente servi-los com o creme de chocolate quente.
Aproveite essa delícia, que é perfeita para os dias mais frescos!
Fonte: curapelanatureza
