Quem caminha pelo centro da cidade de Ho Chi Minh, nome adotado pela antiga Saigon após o final da Guerra do Vietnã, pode se deparar com um prédio urbano comum e de aparência antiga, mas com um diferencial: as varandas exibem cafeterias e lojas.
Apelidado de “Cafe Apartments”, o prédio combina a arquitetura sessentista e militar do período da construção do prédio – majoritariamente de concreto, retangular e utilitária – com as intervenções atuais de comerciantes independentes.
A partir de 2010, o local foi sendo gradualmente tomado por cafés. A iniciativa de alugar os apartamentos para transformá-los em lojas e cafeterias aconteceu de forma totalmente orgânica, sem um planejamento prévio.
Hoje, o edifício abriga estúdios de design, livrarias, boutiques de moda, bares e restaurantes, além de, claro, cafés marcados por criatividade.
Conhecendo os cafés
Talvez um bom ponto de partida para descobrir os cafés locais seja o Gom Sai Gon x Nicotin, logo no segundo andar. O estabelecimento serve o tradicional café viatnamita: inusitado para o paladar brasileiro, ele é feito com gema de ovo batida com açúcar ou leite condensado e, tradicionalmente, colocada em cima do café tipo robusta, que juntos conferem uma consistência mais aveludada e equilibrada à bebida forte.
No terceiro andar, o Oops é um café com estética mais minimalista e possui um espaço na sacada para apreciar a bebida com vista para a cidade. Quem já passou por lá alerta: é preciso consumir algo no local para então ter a permissão de fazer alguma foto ou vídeo.
Já o % Arabica, no quarto andar, é mais recomendado a quem tem preferência por este tipo de grão, normalmente mais aromático e menos amargo. O estabelecimento, de uma franquia japonesa, possui uma pegada contemporânea e minimalista, mas com iluminação mais quente e intimista.
Um dos mais visitados – e recomendados – é o Saigon Oi, com interior em madeira e vista para a cidade. O estabelecimento no sexto andar é decorado internamente com plantas e diversas decorações festivas. Além disso, complementa o café com bolos e bebidas doces.
Mas, se a intenção for sossego, a melhor pedida está no oitavo andar, o Thinker & Dreamer. Aconchegante e pequeno, é uma boa pedida para quem quer fazer uma refeição silenciosa, ler ou trabalhar, além de provar o café clássico do país.
Demais atrações
Hoje em dia, as atrações do prédio vão além dos cafés. Também estão sediadas ali restaurantes (incluindo uma churrascaria e uma hamburgueria), lojas de roupas e lembrancinhas, oficinas de cerâmica e até uma biblioteca, logo na entrada. O terraço também é aberto para visitação e proporciona vista panorâmica da cidade.
Para vasculhar todo o prédio, é preciso ter não só paciência como também fôlego. Para usar os elevadores, é necessário pagar uma pequena taxa em dinheiro e, sem ele, são vários lances de escada.
Fonte: viagemeturismo
