A salsicha, ingrediente principal do cachorro-quente, é um embutido popular, versátil e ao mesmo tempo controverso, devido ao seu modo de preparo.
O renomado chanceler alemão Otto von Bismarck, defendia a ideia de que as pessoas não deveriam conhecer os processos de fabricação de salsichas.
Porém, a curiosidade humana nos leva a questionar a origem e a produção dos alimentos que consumimos.
E a salsicha, em particular, é frequentemente alvo de dúvidas e até mesmo aversão devido aos seus processos de fabricação.
Mas, apesar desses aspectos negativos, sua presença na dieta de muitas pessoas é frequente.
O consumo, Ă s vezes em excesso, Ă© atribuĂdo Ă sua acessibilidade e preço, se comparada com outras carnes.
O alimento é produzido através da emulsão de carne de uma ou mais espécies de animais, umidade e gordura, submetido a um processo térmico.
No entanto, como todo alimento ultraprocessado, a salsicha contém excesso de calorias, sódio, corantes e conservantes.
Todavia, Ă© possĂvel produzir salsicha em casa, de maneira mais saudável, com procedĂŞncia e sem complicações.
Aprenda a fazer trĂŞs saborosas salsichas caseiras, com sabores variados, sem aditivos, conservantes ou corantes.
O modo de preparo das trĂŞs salsichas Ă© o mesmo.
Coloque os ingredientes de cada sabor em um processador ou liquidificador e bata até virar uma massa homogênea.
Em uma superfĂcie, abra um plástico filme, coloque uma parte da massa e, caso queira, adicione uma barrinha fina de queijo muçarela ao meio para rechear.
Enrole com o auxĂlio do plástico filme formando um cilindro em formato de salsicha e amarre nas 2 pontas, semelhante a um “bombom”.
Em seguida, cozinhe as salsichas em água fervente por 10 minutos.
Depois tire o plástico e leve na frigideira em fogo alto com um fio azeite até ficarem douradas de todos os lados.
Sirva em hot-dog, com uma saladinha ou onde sua imaginação te levar.
Essas salsichas ficam deliciosas e vĂŁo surpreender aĂ na sua casa.
Fonte: curapelanatureza
