Peixada, sarapatel, carne com arroz, pastel e doces regionais estão entre as opções do Circuito Gastronômico do Pantanal, realizado nesta quinta e sexta-feira (20 e 21), em Santo Antônio de Leverger (MT).
A programação ocorre na Orla Municipal, das 18h às 22h, com entrada gratuita. Ao todo, 15 expositores participarão do evento, que também terá apresentações de bandas locais durante as duas noites.
O cardápio reúne pratos ligados à culinária regional e outras opções preparadas por empreendedores do município. Além da peixada e do sarapatel, o público encontrará pizzas, salgados e diferentes tipos de doces.
Antes do evento, os participantes receberam consultorias de chefs especializados em gastronomia regional. As atividades abordaram inovação na preparação dos pratos e boas práticas no manuseio de alimentos.
“O propósito deste Circuito Gastronômico é promover os sabores regionais e oferecer uma programação especial para a população. Com o evento, os empresários poderão colocar em prática os ensinamentos adquiridos nas consultorias e aprimorar seus produtos e serviços”, explicou o assistente técnico do setor de turismo do Sebrae Mato Grosso e gestor do evento, Renato Costa.
Cultura e renda
Além de oferecer comida e música ao público, o circuito pretende fortalecer pequenos negócios e valorizar receitas, tradições e conhecimentos mantidos pela comunidade local.
A proposta é usar a gastronomia como forma de divulgar a identidade cultural do Pantanal e, ao mesmo tempo, criar oportunidades de comercialização e geração de renda para os empreendedores.
O Circuito Gastronômico do Pantanal é realizado com recursos da Lei Federal de Incentivo à Cultura, conhecida como Lei Rouanet. A iniciativa conta com a parceria do Grupo Bom Futuro, da prefeitura de Santo Antônio de Leverger e do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso (Sebrae-MT).
Depois de Santo Antônio de Leverger, o circuito deverá passar por Poconé, Nossa Senhora do Livramento e Nobres nos próximos meses.
Fonte: primeirapagina
