O Guia Michelin anunciou, na noite desta segunda-feira (13), os novos restaurantes estrelados do Rio de Janeiro e de São Paulo, em cerimônia realizada no Copacabana Palace. O principal destaque da edição foi a concessão inédita de três estrelas a duas casas brasileiras: Evvai e Tuju.
Com o resultado, o Brasil passa a ser o primeiro país da América Latina a ter dois restaurantes com a classificação máxima do guia. Ambos já possuíam duas estrelas e foram promovidos nesta edição. Nenhum restaurante perdeu estrelas neste ano.
Além disso, o Madame Olympe, no Rio, conquistou sua primeira estrela Michelin.
Durante o evento, o prefeito do Rio, Eduardo Cavaliere, subiu ao palco e, em tom descontraído, disse que a cerimônia poderia acontecer sempre na cidade, destacando a força da gastronomia carioca.
A conquista das três estrelas emocionou os chefs. À frente do Evvai, Luiz Filipe Souza relatou surpresa ao ser chamado ao palco. “Eu achei que tivesse perdido alguma estrela, fiquei desesperado. Comecei a rezar ali. Estou realmente sem palavras”, disse.
Restaurantes que mantiveram estrelas
No Rio, Lasai e Oro seguem com duas estrelas. Em São Paulo, o D.O.M. manteve a mesma classificação.
Entre os restaurantes com uma estrela, permanecem no Rio: Casa 201, Mee, Oteque, Oseille e San Omakase.
Em São Paulo, seguem com uma estrela casas como Maní, Jun Sakamoto, Kinoshita e Tangará Jean-Georges, entre outras.
Bib Gourmand e outros prêmios
Além das estrelas, o guia anunciou os restaurantes reconhecidos com o selo Bib Gourmand, voltado a casas com boa relação custo-benefício. Em São Paulo, estrearam na categoria nomes como Jiquitaia, Ping Yang Thai Bar & Food e Taboa Cozinha Artesanal.
No Rio, foram contemplados estabelecimentos como Artigiano, Miam Miam e Pici Trattoria.
O prêmio de melhor serviço ficou com Raphael Zanon, da Casa 201.
Já a chamada “estrela verde”, voltada a práticas sustentáveis, foi mantida por três restaurantes paulistas: A Casa do Porco, Corrutela e o próprio Tuju.
Com informações do G1.
Fonte: primeirapagina
