Se você é do time que não vive sem café e adora testar novidades, provavelmente já esbarrou com a bebida refrescante que tem dominado os feeds: o Cold Brew com água de coco, também chamado de Coco Brew.
A combinação une a intensidade do café extraído a frio com a leveza e o frescor da água de coco, criando uma alternativa gelada e tropical para os dias mais quentes. A receita é simples, mas o segredo está na preparação correta do cold brew.
Como preparar o Coco Brew
A montagem da bebida é prática:
- Encha um copo com gelo;
- Acrescente água de coco até a metade;
- Complete com cold brew.
O resultado é uma bebida equilibrada, levemente adocicada e com notas refrescantes que combinam especialmente bem com cafés de perfil mais frutado.
O segredo está no cold brew
Embora a montagem seja fácil, o preparo do cold brew exige um pouco mais de planejamento. O barista Rubens Voolo, que apresentou a receita em suas redes sociais, ensina uma versão caseira e acessível.
O método é feito com água gelada ou em temperatura ambiente. A recomendação é escolher um café de qualidade, preferencialmente com notas mais doces, puxando para caramelo e frutas amarelas ou tropicais — características que harmonizam com a água de coco.
Passo a passo:
- Utilize 10 gramas de café em moagem grossa para cada 100 ml de água;
- Misture em um recipiente com tampa;
- Deixe na geladeira por cerca de 20 horas;
- Após o período de infusão, filtre em coador de papel ou metal para remover os resíduos.
Pronto. O cold brew pode ser consumido puro ou transformado no Coco Brew, a bebida que virou tendência entre os apaixonados por café.
A proposta combina praticidade, frescor e um toque tropical, uma alternativa criativa para quem quer inovar sem abrir mão da rotina cafeinada.
Fonte: primeirapagina
