O pastel de carne é uma receita tradicional que encanta paladares com sua combinação de massa crocante e recheio suculento. Seja em lanches rápidos ou em reuniões familiares, ele se destaca como uma opção prática e saborosa. Preparar pastel de carne em casa não é complicado e permite personalizar o recheio ao seu gosto.
A simplicidade dessa receita é o que a torna tão especial. A massa pode ser feita do zero ou comprada pronta, enquanto o recheio é uma mistura de carne moída temperada que conquista até os paladares mais exigentes. Ao longo do preparo, é importante seguir algumas dicas para garantir o melhor resultado.
Se você gosta de explorar outras opções culinárias, receitas como quiche de queijo e presunto e escondidinho de carne seca também podem complementar seu repertório de delícias.
Ingredientes para o Pastel de Carne
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Antes de começar, é essencial separar todos os ingredientes necessários. Essa etapa torna o preparo mais ágil e evita surpresas ao longo do caminho. Confira os itens para a massa e o recheio:
- 500g de massa para pastel
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Óleo para fritura
Com os ingredientes em mãos, é hora de dar vida ao pastel. Aproveite para experimentar receitas complementares, como biscoitos amanteigados para uma sobremesa prática.
Modo de Preparo
O preparo começa pelo recheio. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem sequinha. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha, misturando bem. Deixe o recheio esfriar antes de montar os pastéis.
Abra a massa, corte em círculos ou retângulos e coloque uma porção de recheio no centro. Feche o pastel apertando as bordas com um garfo para evitar que abram durante a fritura. Em seguida, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel-toalha. Para acompanhar, um drink como batida de coco pode ser uma ótima pedida.
Dicas e Acompanhamentos
Para garantir que o pastel fique crocante, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritura. Outra dica é não exagerar na quantidade de recheio, evitando que a massa se rompa.
Que tal complementar a refeição com uma bebida refrescante? Um suco de abacaxi com hortelã ou até mesmo um chocolate quente cremoso pode ser a combinação perfeita, dependendo da ocasião.
Fonte: cenariomt
