Nada melhor do que o aroma do Natal invadindo a cozinha, e este bolo é a maneira perfeita de trazer esse clima festivo para sua casa.
Com frutas cristalizadas, uvas passas e um toque de essência de panetone, é fácil de preparar e finalizado com uma cobertura açucarada que impressiona.
Vamos ao passo a passo!
Para o bolo:
Para a cobertura:
1. Preparo da Massa
☑ No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a essência de panetone por 2 minutos até formar uma mistura homogênea.
☑ Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo apenas o suficiente para incorporar. Não bata por mais de 1 minuto após adicionar a farinha para evitar que o bolo fique pesado.
☑ Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturá-lo.
☑ Misture manualmente as frutas cristalizadas e as uvas passas, envolvendo-as bem na massa.
2. Assar o Bolo
☑ Unte uma forma retangular (27x18x4,5 cm) com margarina e polvilhe farinha de trigo.
☑ Transfira a massa para a forma, nivelando-a com uma espátula.
☑ Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
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3. Preparo da Cobertura
☑ Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão aos poucos até formar uma pasta consistente e fluida.
☑ Se necessário, aqueça a mistura no micro-ondas por 30 segundos ou em banho-maria para ajustar a textura.
☑ Despeje a cobertura sobre o bolo já morno ou frio, espalhando rapidamente antes que endureça.
☑ Decore com frutas cristalizadas para um toque festivo.
Este bolo de Natal é a sobremesa perfeita para celebrar as festas de fim de ano ou para adicionar um toque natalino ao seu dia a dia. Fácil, rápido e com um sabor marcante, é sucesso garantido!
Fonte: curapelanatureza
