O suco de beterraba pode beneficiar a circulação sanguínea e contribuir para o desempenho físico e algumas funções cerebrais. O destaque está nos nitratos naturais do vegetal, transformados pelo organismo em óxido nítrico, molécula que dilata os vasos sanguíneos e facilita o fluxo de sangue e oxigênio pelos tecidos.
A beterraba também fornece potássio, manganês, folato, vitaminas C e do complexo B, além de betalaínas, pigmentos com ação antioxidante.
Suco de beterraba pode ajudar na ereção
O óxido nítrico favorece a dilatação dos vasos sanguíneos, inclusive os que levam sangue ao pênis. Como níveis adequados dessa molécula são importantes para obter e manter uma ereção, o consumo de beterraba pode ter efeitos favoráveis sobre a circulação. Isso pode explicar por que os romanos usavam o suco de beterraba como afrodisíaco.
No entanto, ainda não há ensaios clínicos capazes de comprovar que o suco de beterraba melhora a ereção de maneira semelhante a medicamentos como o Viagra.
Faz bem para o coração
O consumo regular de beterraba pode ajudar a reduzir a pressão arterial. Um estudo identificou uma queda média de cerca de 5 mmHg após o consumo de duas beterrabas por dia durante algumas semanas. Pesquisas também observaram efeitos já algumas horas após a ingestão, associados à dilatação dos vasos sanguíneos.
Se essa redução se mantiver ao longo do tempo, poderá contribuir para diminuir o risco de infarto e acidente vascular cerebral.
Cérebro turbinado
O aumento do fluxo sanguíneo também pode favorecer a chegada de oxigênio a regiões cerebrais importantes, como o córtex pré-frontal, área envolvida em funções cognitivas. Pesquisas sugerem efeitos sobre memória, atenção e a rapidez na tomada de decisões, por exemplo. Há sugestões ainda de que pode ser útil para manter a saúde do cérebro à medida que envelhecemos.
Um estudo observou ainda que combinar suco de beterraba com exercícios físicos aumentou a conectividade entre regiões cerebrais relacionadas ao controle dos movimentos. Os padrões identificados se aproximaram dos observados em adultos jovens, embora sejam necessários mais estudos para compreender melhor esses efeitos.
Outras pesquisas indicam aumento do fluxo sanguíneo no córtex pré-frontal, área envolvida em funções cognitivas.
Um gás na corrida
O óxido nítrico também pode favorecer a circulação nos músculos e nos pulmões, além de melhorar a utilização do oxigênio durante o exercício.
Em um estudo de 2009, o pesquisador Andy Jones identificou aumento de até 16% na resistência física durante exercícios de alta intensidade após o consumo de suco de beterraba.
Para quem deseja testar esse efeito no esporte, a recomendação é consumir o suco de duas a três horas antes da atividade. Esse intervalo permite ao organismo processar os nitratos presentes no alimento.
Qual é a quantidade ideal?
A orientação é consumir de duas a três beterrabas médias por dia ou uma dose de suco. O consumo regular também pode ajudar a manter uma ingestão adequada de nitratos naturais.
Como preparar para preservar os nutrientes
Os nitratos são solúveis em água. Por isso, ferver a beterraba e descartar a água do cozimento pode levar à perda de parte dessas substâncias.
Consumir a raiz crua, ralada ou em forma de suco é uma alternativa para preservar os nitratos. Assim, é possível aproveitar melhor os compostos associados aos efeitos sobre a circulação sanguínea.
*Com informações de reportagem publicada em 01/05/2022.
Fonte: uol
