Bolo Francês: Receita Simples e Deliciosa para Fazer Toda Semana!

Se você está em busca de uma receita deliciosa e fácil de preparar, este bolo é a escolha perfeita! 

Considerado o bolo mais querido da França, ele combina uma massa leve e crocante com um creme cítrico irresistível. 

Ideal para qualquer ocasião, seja para um chá da tarde, um café da manhã especial ou uma sobremesa para impressionar, essa receita se tornará um verdadeiro clássico na sua cozinha. 

Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você vai querer fazer essa maravilha toda semana. Prepare-se para se apaixonar por cada pedaço dessa delícia!

Coloque a farinha em uma tigela e adicione uma pitada de sal, o fermento em pó, a manteiga, as raspas de limão e o açúcar de confeiteiro. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

Em seguida, adicione 1 ovo e misture com as mãos até obter uma massa lisa e consistente. Divida a massa em duas partes, uma maior e outra menorzinha.

Modele a parte maior da massa em uma assadeira ou travessa redonda, tipo Marinex, forrada com papel manteiga, cobrindo as laterais (como mostrado na imagem abaixo). Leve à geladeira enquanto prepara o creme.

Em uma panela, coloque 2 ovos, a essência de baunilha, o açúcar e o amido de milho. Misture bem até incorporar. Adicione o suco de limão e misture novamente. 

Acrescente o leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela e não queimar, até engrossar.

Quando o creme estiver homogêneo, adicione a manteiga e o mascarpone e misture até derreter.

Despeje o creme sobre a massa modelada na assadeira e alise a superfície. Reserve.

Abra a parte menor da massa com um rolo e corte em formas de meia-lua. Se não tiver um molde, use a boca de um copo.

Disponha-as sobre o creme de forma sobreposta, deixando o centro do creme livre (como mostrado na imagem).

Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as meias-luas e decore o creme com fatias de laranja (opcional).