Se você busca uma sobremesa saudável, fácil de preparar e irresistível, esta receita de maçã com ricota é a escolha ideal!
Cremosa e rica em proteínas, ela não leva açúcar nem farinha, oferecendo uma combinação perfeita de sabor e textura.
As camadas de maçã garantem uma consistência leve e deliciosa, enquanto a ricota confere a suavidade e cremosidade que tornam esse doce ainda mais especial.
Agora, vamos à receita!
Escolha a maçã de sua preferência — verde, vermelha ou amarela. A variedade vai influenciar a doçura da sobremesa, então escolha a que mais agrada ao seu paladar.
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Lave bem as maçãs, descasque, corte ao meio, retire o miolo e as sementes. Depois, corte-as em fatias finas.
Para evitar que oxidem e fiquem escuras, esprema um pouco de suco de limão sobre as fatias. O limão também intensifica o sabor doce das maçãs.
Em um recipiente, coloque os ovos e adicione a ricota (ou requeijão). Misture bem até ficar homogêneo.
Se quiser, adicione essência de baunilha ou canela para dar aroma. Caso prefira uma sobremesa mais doce, adicione o adoçante de sua escolha.
Adicione as fatias de maçã à mistura de ricota e ovos, mexendo bem para que tudo fique bem incorporado.
Unte uma forma retangular e forre o fundo com papel manteiga para facilitar o desenforme.
Distribua as fatias de maçã uniformemente na forma, colocando algumas fatias in natura também por cima para decorar.
Leve ao forno preaquecido a 170ºC e asse por cerca de 35 minutos, ou até que a parte superior esteja levemente dourada.
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Retire a sobremesa do forno e deixe esfriar completamente na forma. Depois, cubra a forma com o papel manteiga e leve à geladeira por toda a noite.
Quando estiver bem resfriada, desenforme com cuidado. Se desejar, adicione mel ou açúcar de confeiteiro por cima, mas o sabor já está incrível sem nenhum adicional.
Conserve a sobremesa em um recipiente fechado na geladeira por até 1 semana. Quanto mais tempo passar, mais saborosa ficará.
Fonte: curapelanatureza
