Esta é a versão online da edição desta quarta-feira (17/07) da newsletter VivaBem. Para assinar esse e outros boletins gratuitamente e recebê-los diretamente no seu email, cadastre-se aqui.
Consumir alimentos frescos sem desperdiçar nenhum de seus componentes — casca, folhas, talo, sementes — é saudável e ainda diminui o desperdício. Os nutrientes presentes nas frutas, por exemplo, podem ser mais bem aproveitados quando também ingerimos a casca, que contém fibras e vitaminas.
Apresentamos quatro frutas com casca que é possível comer: melancia, kiwi, banana e laranja. Que tal experimentar?
Melancia
Com sabor neutro, a parte branca da melancia (entrecasca) é rica em vitaminas, zinco, magnésio e licopeno. Pode ser consumida de várias formas, como refogada, em sucos, doces, compotas e farofas.
Kiwi
A casca do kiwi é mais rica em antioxidantes do que a polpa. Além disso, contém vitamina C e fibras. Auxilia no funcionamento do intestino, na imunidade e no combate a radicais livres.
Banana
A casca da banana é rica em fibras, luteína (antioxidante que protege os olhos) e triptofano, que está associado ao bem-estar. Também contém potássio, cálcio e ferro. Pode ser consumida em bolos, farofas, brigadeiros, tortas e doces.
Laranja
Famosa por ser fonte de vitamina c, a casca da laranja também contém esse nutriente. E ainda possui vitamina B, cálcio, potássio e magnésio. Devido ao seu sabor cítrico marcante, o ideal é usar as raspas da casca em doces ou molhos.
Guia do Supermercado
LEITES PROTEICOS x SHAKES DE CAIXINHA
Na newsletter Guia do Supermercado desta semana (cadastre-se aqui para recebê-la), Sari Fontana compara leites proteicos com os shakes da moda e explica qual é a melhor escolha para a sua saúde. Confira a avaliação completa.
Fonte: uol
