O Cerveja para Descontrair desta semana explica mais sobre a função de um beer sommelier. Além de fazer a análise sensorial das cervejas, outro papel fundamental que o especialista desempenha é no atendimento ao público. O beer sommelier Elvio Resende explica mais sobre sua profissão. Ouça abaixo:
No atendimento ao público, esse profissional é capacitado para indicar as melhores cervejas. Elvio destaca que o papel é fundamental já que é ele quem trás as informações que as cervejarias tem em seus produtos para o cotidiano do consumidor.
“Ele [o sommelier] também pode atuar nos restaurantes sugerindo cervejas que possam acompanhar os prato, fazendo as harmonizações”, ressalta.
(Foto: Reprodução)
O especialista também desempenha um papel importante em eventos, exposições de cervejarias e festivais de cervejas. Conforme Elvio Resende, o profissional consegue traduzir para uma linguagem mais técnica e que não é comum no dia a dia dos consumidores.
Outros episódios do Cerveja para descontrair podem ser acessados nas plataformas das rádios Centro América FM e Morena FM.
Fonte: primeirapagina
