O cuiabano Rubens Vuolo, barista e sócio da Amado Grão, localizado em Cuiabá, representou o Brasil em Dubai, a convite da BSCA, Associação Brasileira de Cafés Especiais, entidade que reúne produtores de cafés especiais, exportadores, importadores, cooperativas, cafeterias e indústria. Vuolo é o atual campeão brasileiro de Brewers Cup 2024, de cafés filtrados, e será o nome brasileiro no mundial da categoria, em abril deste ano, em Chicago, nos Estados Unidos.
O barista celebrou a oportunidade de participar do encontro em Dubai e de uma das principais feiras, a World of Coffee, apresentando seu trabalho e a qualidade da produção brasileira. Além da importante ampliação do network, por estar ao lado de grandes investidores de várias nacionalidades.
“Eu passei uma semana em Dubai, a convite da BSCA, que é a Brazilian Special Coffee Association, Associação Brasileira de Cafés Especiais, que são os cafés de mais alta qualidade e foi um trabalho muito especial para representar o nosso país, um trabalho de divulgação da qualidade do café brasileiro para grupos de investidores de vários países e principalmente dentro da World of Coffee, que é uma feira muito importante de Dubai, em que reúne gente do mundo inteiro”, comentou ele.
A World of Coffee contou com a participação de 1.650 empresas e marcas de 51 países, e durou três dias, entre 21 e 23 de janeiro. Segundo o barista cuiabano, o objetivo foi concluído com sucesso, ao expor os atributos brasileiros, em um ambiente repleto de oportunidades.
“Eu tive a oportunidade de estar representando e apresentando os cafés brasileiros a todos que tivessem passando pela feira, que tivessem a curiosidade, querendo conhecer e explicando realmente todo o potencial de café que a gente tem aqui no nosso país. Apresentando as diferentes regiões produtoras, as possibilidades de aroma e de sabor que a gente encontra aqui no nosso país para que as pessoas realmente valorizassem e entendessem todo o potencial de qualidade do que a gente tem aqui no Brasil”, argumentou.
Além disso, Vuolo contou que também realizou eventos privados para grupo de investidores e desfrutou do momento, não como uma competição ou preparação para o mundial, mas como um maneira de expor o trabalho brasileiro. “Eu tive a oportunidade de fazer eventos privados para grupos de investidores e participar dos três dias de feira, que é essa feira grande, para realmente fazer esse tipo de trabalho a convite da BSCA e da Apex Brasil, que faz o incentivo de comércio de exportação para poder estar me motivando, porque eu sou atual campeão brasileiro de preparo de café, de extração de café”.
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Fonte: unicanews
